「选拔动态」第46届世赛精细木工 木工（家具制作 餐厅服务 健康与社会照护项目广东）

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第46届世赛精细木工、木工、家具制作、餐厅服务、健康与社会照护项目广东选拔赛在这个技师学院开赛

近日，广州市轻工技师学院承办了广东省第一届职业技能大赛——第46届世界技能大赛精细木工、木工、家具制作、餐厅服务、健康与社会照护项目广东省选拔赛。来自广东省各院校和地市级的48名选手参加了精细木工、木工、家具制作、餐厅服务、健康与社会照护项目五个项目的比赛，为赢得代表广东省出征第46届世界技能大赛全国选拔赛的资格切磋技艺，奋力拼搏。

整场比赛赛况激烈，选手们现场技能的展示、精彩作品的呈现，获得了裁判的称赞，00后选手“以初心、致匠心”，实力不容小觑。

广州市轻工技师学院作为精细木工、木工、家具制作、餐厅服务、健康与社会照护项目五个项目的比赛点，为承办大赛做了精心组织和周密安排，确保了疫情防控措施的落实、场地布置、服务保障等工作，为大赛提供全方位服务保障，让比赛在公开、公平、公正的原则下顺利举行。

广州市轻工技师学院在为大赛提供全方位服务保障、高水平办好大赛的同时，更是首创开放“云观赛”平台，开放办赛，提供多元的技能展示与互动体验平台，以赛促教，以赛促合作，以赛促发展。

赛场内，选手们集中精力积极备赛；赛场外，教练与观众们通过“云观赛”平台同步观看直播。观众们通过直播观摩、体验世界技能大赛项目，一样可以近距离感受技能竞赛氛围，了解技能人才风采。大赛也展示了多渠道成才路径，营造了“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚。

【关于五个项目】

精细木工项目是指通过手工和机器设备，使用各种形式的榫卯榫接连接两个或以上的木质零部件，形成结构用于门、窗、楼梯和其他建筑物体的竞赛项目。比赛中对选手的技能要求主要包括：榫卯连接、榫槽搭接、燕尾榫、饼干榫和穿条拼接等。本赛题只考核一个平面工件制作，比赛时间为16小时。总体上，要求选手展示多种手工和机械使用技能。竞赛主要考察以下模块：绘图、榫接内部、榫接外部、尺寸、与图纸一致性、表面砂光及外观、材料使用。

家具制作是指综合运用家具设计、家具材料、家具结构、加工工艺、艺术审美和装饰技术等专业知识以及家具机械加工和手工制作的技能，依据比赛现场提供的图纸、材料、设施（专用设备和自带手工工具）及评价标准，完成读图、识图、测量、画线、放大样图、开料、制作各种榫卯和企口等结构及表面装饰的加工，通过胶合、装配、砂光和倒角等多种精细加工和后期处理工序，在规定时间内独自完成一件优质产品的竞赛项目。本赛题为制作一个柜子，比赛时间为12小时。总体上，要求选手展示多种手工和机械使用技能。竞赛命题主要包含以下模块：尺寸、与图纸的一致性、部件的表面标记和胶合前的榫配合、胶合后榫接质量、表面装饰、活动部件的安装与调试、砂光和倒棱等模块。

木工项目主要承担使用原木和与原木相关产品的任务。木工可以承接室内和室外工作，包括各种天气情况下在客户家中、建筑工地工作。木工应能够解读图纸、放样并测量、使用手工工具及电动工具切割、制作榫接、试装、组装并高标准完成。木工工作包括测量、切割和在新的或已有的安装住宅或商业建筑中安装部件，包括地板、墙壁和房顶，也可以包括楼梯、室内和室外装饰、房顶材料、门、窗和其他装饰部件。本次选拔赛根据第46届世界技能大赛木工项目要求，共设置基础结构和屋顶结构两个模块，累计比赛时间为16小时，每个模块选手自主合理安排时间，不做具体限制。

餐厅服务项目主要考察丰富的国际美食和美食服务等方面的专业知识，依据服务规范以及比赛要求完成各模块比赛内容，运用娴熟的服务技能、有效的沟通技巧、良好的礼仪举止为客人提供服务。本次竞赛根据第45届世界技能大赛餐厅服务项目要求，考核选手餐厅服务方面的专业知识和技能、语言沟通能力等。本次大赛为实际操作比赛，比赛内容为咖啡制作、烈酒识别、葡萄酒识别、果盘制作、鸡尾酒制作和服务、宴会服务，共六个模块。

健康与社会照护项目是世界技能大赛社会与个人服务领域的竞赛项目之一，是指为客户提供身体和心理帮助以及个人身心成长和发展方面技术支持的竞赛项目。本次选拔赛根据第45届世界技能大赛健康与社会照护项目要求，考核选手健康与社会照护方面的专业知识和技能、语言沟通能力、道德和法律意识等。本次大赛为实际操作比赛，比赛内容为医院护理和居家照护两个模块。

本次比赛搭建了世界技能大赛与技工教育交流平台，广州市轻工技师学院将继续借助世界技能大赛平台，紧密与行业企业合作，推动学院相关专业高技能人才的培养。学院打造的集竞技、云互动、云观摩为一体的技能竞技平台，充分集中展示了学院在技能人才队伍培养和技工教育取得的成绩，营造了崇尚技能、学习技能的良好社会氛围。

（广州市轻工技师学院供稿）

文字编辑：祁娜 责任编辑：张颖苑

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