为什么别人的大肠又软又好吃 还不会缩水（其实都是有小窍门的）

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不知道你们喜欢不喜欢吃大肠，反正我是很喜欢吃的，接下来就教你们大肠怎么做才好吃

我们在清洗大肠的时候是比较费事的，而且很多时候因为清洗大肠清洗不干净，对于我们制作味道是会产生非常大影响

准备好面粉加盐，将猪大肠是用清水冲洗一遍，将里面的粘液洗掉，然后是将盐和面粉撒在肠上，进行反复的揉搓，然后再用清水洗干净了，在热水里面过一遍，然后是捞起来，去掉污物。将大肠放在容器里面，然后是倒入料酒，然后在进行反复的搓洗，接着用清水清洗一遍。最后就是将大肠在淘米水里面进行清洗，这样就是可以更好的去除异味了。

在清洗之前，一定是要先将大肠翻过来，把里面的东西都是去掉，洗干净了。在清洗猪大肠的时候，在水里面加入一些食醋和明矾，然后揉搓几遍，用清水多冲洗几次，清洗干净了。

红烧猪大肠

如果平时比较喜欢吃红烧口味的菜肴的话，那么将猪大肠做成红烧猪大肠也是非常值得推荐的，把猪大肠做成红烧菜肴非常的鲜美，制作方法也并不复杂，首先要准备半斤左右的新鲜猪大肠，将其用剪刀剪开清洗干净，然后切成段，先放入锅中翻炒，加入盐，酱油生抽翻炒片刻后，在加入少量的水焖，直到将其焖入味后即可

猪大肠怎么挑选

我们在购买猪大肠的时候，一定要掌握好的方法，新鲜的猪大肠它的颜色是呈现出乳白色的，用手摸上去还能感触到一股柔软性，是带有一定的黏液，没有所谓的粪便和污物。但是对于变质猪肠而言，它的颜色就会呈现出淡绿色或者是灰绿色，肉质又是非常得软，没有什么柔韧性，很容易就会断裂了，并且还伴随着一定的腐败恶臭味而。病变的猪大肠是指那么有疾病的猪，这种是不能食用的

猪大肠煮了怎么保存

1、我们将猪大肠清洗干净之后就可以直接放入水中进行煮熟了。

2、随后将之捞出放凉，用食用油进行涂抹。

3、再将它平铺着放入冰箱中冷冻。

4、等猪大肠冻结实了就可以将它打散，再进行冻。

5、最后变成硬邦邦的时候就可以用保鲜袋包裹起来放入冰箱的冷冻室中保存，时间为3个月。

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