猪大肠新吃法 做法配方都在这里（外皮脆香 脆韧浓香 太香了）

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猪大肠新吃法，做法配方都在这里，外皮脆香，脆韧浓香，太香了，很多人吃过猪大肠，第一印象是黏糊糊的，煮熟的大肠无法矫正，今天分享另一种吃猪大肠的方法，这样做出来的猪肉口感独特，皮脆软嫩，看看效果如何制作。

必要食材：

猪肠、姜、料酒、葱、生拔、盐、砂糖、蚝油、鸡肉精华、八角、香叶、辣椒、食用油

制作步骤：

第一步：将猪的大肠放入温水中切成小块，接着将小段翻过来，清洗里面多余的油脂，洗干净后，将两瓶装在一瓶里，放入备用。

第二步：将适量清水倒入锅中，放入大肠，然后加入葱、姜、甜料酒去除腥味，加盖煮，煮好后捞起。

步骤3：再往锅里倒一次清水，把大肠放进锅里，将适量生姜片、生抽屉、盐、砂糖、蚝油、鸡肉精华、八角、香叶、辣椒放入锅中调味，用大火煮后放入电饭锅中，用中压加热，最后取出煮过的大肠，用干净的棉质充分吸收水分。

第四步：将适量的冰油倒入锅中，将大肠下放入锅中，慢慢油炸，油炸期间翻过来受热均匀，炸到大肠表面的话，会有金黄的油光出来。

步骤5：把刚炸好的大肠切片放入盘子里，蘸上自己喜欢的酱汁吃。

制作要点：

1.猪的大肠一定要清除里面多余的油脂，吃了就油腻。

2.煮好的大肠一定要充分吸收水分，否则，油炸过程中热油很容易溅出来。

这个脆皮猪的大肠乍一看是不刺眼的雕刻花，虽然不一定能博得人的眼球，但是吃着颜色好、油腻的东西，原来的味道很新鲜，我喜欢油腻的，请不要错过这道菜。

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