土豆别再炒土豆丝了 和此物是绝配（视力好了 肝脏也健康了）

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现在很多人越来越注重养生，除了吃一些油腻的食材以外，记得要注重荤素搭配，很多人只知道吃大鱼大肉，不妨试一试这道营养美味的青椒土豆炒猪肝，猪肝含有丰富铁元素，起到滋补气血，调理身体，帮助调理身体，一些气色差的小伙伴，记得一定要多吃此菜，保持红润的肌肤，你们有没有吃过青椒土豆炒猪肝呢？我们具体聊一下吧。土豆别再炒土豆丝了，和此物是绝配，视力好了，肝脏也健康了。

今天在超市购买一些猪肝，前几天家里还有一些土豆和青椒，今天用这三种食材，做一道好吃的下饭菜，猪肝吃起来嫩滑鲜嫩，土豆吃起来不会油腻，而且做起来也非常简单，而且这道菜比猪肉便宜，营养价值还要高，猪肝这样做，家里人都爱吃，不妨一起来试一试吧。

【青椒土豆炒猪肝的正确做法】

准备一些食材：准备一些新鲜猪肝，准备2个青椒，一个土豆，食盐少许，啤酒和料酒少许，淡粉少许，鸡精少许等等。

烹饪第一步：将土豆去掉土豆片，将土豆切成薄片，土豆不要过厚或者太薄，将土豆片在清水泡一会儿，将土豆里面的淀粉洗出来，这道土豆不会发黑，土豆更加脆口。

烹饪第二步：将猪肝清水和啤酒冲洗几遍，将猪肝切成片，放在玻璃容器之中，将猪肝放入碗中，加上食盐少许，料酒少许，一些淀粉抓一抓，猪肝腌制入味，猪肝会更加入味。

烹饪第三步：将青椒去掉蒂，清水洗净后切成块，生姜切成细丝，准备好腌制好的猪肝，准备好青椒和土豆，开始全部食材，开始烹饪这道青椒土豆炒猪肝。

烹饪第四步：将锅中煮一锅热水，下猪肝快速焯水，等待猪肝变为白色，猪肝捞出备用。

烹饪第五步：起锅烧热油，加上葱姜蒜炒一炒，加上土豆片大火煸炒，加上一些青椒块煸炒入味。

烹饪第六步：加上一些焯水后的猪肝，加上少许料酒，生抽少许，转中火快速煸炒入味。

烹饪第七步：出锅之前加上食盐少许，均匀翻炒几下，这道鲜香美味的青椒土豆炒猪肝吧。

小魏养生厨房的小贴士：猪肝是餐桌非常常见食材，炒猪肝之前记得用啤酒清洗一遍，猪肝也要切片后加上生抽和食盐腌制，猪肝可以焯水一遍，炒猪肝记得大火转中火，加上土豆片煸炒（记得土豆片也要焯水一遍），最好放一些调料。

推荐语：猪肝是高营养的食材，营养价值比猪肉更高一些，猪肝含有丰富铁元素，矿物质，丰富的维生素A，几种食材一起吃，具有补充营养和能量，铁元素促进血红蛋白，补血养血，肌肤越来越红润。而且对于视力非常有帮助，视力达到改善，对于肝脏健康很有帮助，早食早受益。

猪肝和此物是天生一对，猪肝嫩滑可口，你们有没有学会这道青椒土豆炒猪肝？（本文为养生厨房养生厨房原创，图片均来自网络）

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