再也不用到外面吃烧烤了（在家就能自己做）

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在家里自制一些美食，也是非常快乐的事情！

今天为大家介绍，用家里的烤箱/微波炉自制生蚝，过程简单方便，味道一点不比碳烤的差哦。

在开始讲解过程之前，我们必须要了解的生蚝，需要挑选什么样的生蚝，才更适合烧烤呢？

首先生蚝要确保无污染的海域的。

其次要保证生蚝是活的，如果生蚝死的话，口会微微张开，并且带有腥味。

最后那就是要保证生蚝够肥啦，现在刚好是吃耗季节，赶紧的行动起来吧。

1、 用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。

开生蚝是门技术活（如下图）

2、洗干净蚝肉后，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌几分钟。

3、大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄，捞出备用。如果喜欢生蒜味道更浓的（口味重的）就不用煸炒了。

4、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽、耗油调味做成料汁，淋上调好的料汁。（可根据个人口味进行调整）

5、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。

如果没有烤箱的，可以用微波炉高火叮5分钟，当然可以根据个人爱好加减时间~建议先拿一只叮个3,4分钟试试。

美味的烤生蚝，完成！

这里给大家推荐乳山生蚝。乳山市资源充足，物产丰富， 素有“母爱乳山，养生福地”的美誉， 是著名的“水产之乡”、“水果之乡”和“黄金之乡”。得益于独特的海域条件和气候环境，乳山牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美。所含蛋白质、锌、铁、锰、硒等均高于其它地区产品，获国家地理标志商标，而且还是乳山三宝中的一宝哟！这样的海蛎子怎能让人不爱呢？

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