常见的莲藕 在家可以这么做（美味好吃的几个做法）

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说起莲藕，就会想起一句古诗词，出淤泥而不染；濯清涟而不妖。这句话写出了莲花身处污泥之中，却纤尘不染，不随世俗、洁身自爱和天真自然不显媚态的可贵精神，通过对莲的形象和品质的描写，歌颂了莲花坚贞的品格，从而也表现了作者洁身自爱的高洁人格和洒落的胸襟。

莲藕的营养成分还是比较高的，在冬天也是非常常见的一个食材。其中的蛋白质维生素矿物质含量很高。凉拌微微焯一下就可以生吃了。吃起来特别的方便。而且偶在我们旁边也是经常见的。比如那些藕粉啊！凉菜里面的凉拌藕。还有夜市烧烤摊的。烤藕。味道也是不错的。今天教大家藕的几样好吃的做法。

1.莲藕炖鸭肉，这两样食材放在一起。应该有很多人没有吃过吧。这两样食材放在一起，可以清热滋补养胃。而且哦里面还有维生素c。清热如果你喜欢吃鸭肉的话。可以试着把藕放在里面。鸭肉的味道没有变。而且还能吃出不一样的感觉。准备鸭子半只。莲藕400克。红辣椒，青辣椒生姜蒜适量，八角一个。香叶适量。陈皮少许。香果一个。白芷一片。红烧汁两汤勺。豆瓣酱半汤勺。冰糖盐食用油黄酒适量，把我们的准备的鸭肉清洗干净。准备一个锅。烧开水。把鸭肉放进去加黄酒烧开。焯出血水之后。捞出来洗干净，放一边。把莲藕清洗干净，切成滚刀块。切成滚刀块，这样也更容易吸收汤汁也很容易入味。把葱姜蒜那些都切好。锅中放入适量的油。把葱姜和其他的调料放进去炒香。再把鸭肉放进去撒上适量的黄酒。加入刚刚的红烧汁，豆瓣酱。翻炒均匀。然后加入适量的清水，没过食材。大火煮开。然后倒入砂锅中。加少许的冰糖。小火炖半个小时左右。然后再加入适量的盐调味。可以放上一点青红辣椒。增添一点颜色。这样美味的砂锅莲藕。炖鸭肉就做好了。

2.回锅藕片，说起回锅你们应该只听过回锅肉吧。今天做一个不一样的。回锅藕片。就是五花肉加莲藕。用了郫县豆瓣酱提味。香香的辣辣的。非常的下饭。看着都想多吃一碗饭。我们准备莲藕一两节。青椒两三个。五花肉一小坨。料酒25毫升。盐两克。郫县豆瓣酱一汤匙。豆豉少许。生姜一小块。白醋少许。我们把五花肉洗干净。放入锅中。加适量的水和生姜料酒。盖上盖子大火煮15分钟之后。再捞出来。把五花肉洗干净，放凉。凉了之后再把它切成薄片。把青辣椒洗干净也切成小块。莲藕洗干净去皮。切成薄薄的片。放在盆里加入少许的白醋。和清水。让莲藕泡在水里。让它发生氧化变黑。另外起锅烧油。不要放太多的油，把五花肉放进去。煸炒出香味，炒出油。再把豆瓣酱和豆豉炒进去。还有姜片。炒出香味。再把藕捞起来，放到锅里。迅速翻炒炒的时候加入少许的清水。这样做出来的藕才更嫩脆。最后把青辣椒放进去。翻炒一会儿。加入少许的白糖，调味就可以出锅了。

3.麻辣藕片，麻麻辣辣的藕片。吃到嘴里深深的刺激着，舌头。吞下一口。回味那残留的辣味。简直爽到起飞。忍不住多吃两碗饭。下酒也是一个不错的选择。做这道菜也是非常的简单。我们准备。莲藕一两节。生抽15毫升。盐两克。干辣椒三五个。麻椒油少许。白糖少许。我们把从隔壁老王家藕塘里面挖来的藕洗干净。把它的皮去掉，切成薄片，泡在清水里。把大蒜切成末干辣椒切断。起锅烧油。放适量的油下入蒜末。爆出香味之后再把藕片放进去。藕的香味出来之后再把干辣椒放进去。再加适量的盐翻炒均匀。加生抽麻椒油。最后加少许的白糖翻炒均匀就可以出锅了。

小编觉得偶不管怎么做？我觉得都挺好吃的，还挺有营养。你还有更好的做法吗？可以在下方留言。今天分享这几个方法都是挺简单的。没事，可以在家里试试。

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