入秋后宁可不吃肉 也别错过这菜（低脂又饱腹去秋燥 体重悄悄降）

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时间过得飞快， 转眼就到了九月，天气越来越来凉爽，我们终于迎来了秋高气爽的秋季，虽然气候凉爽，但秋季也带来了口干舌燥、皮肤缺水粗糙、喉咙痒爱咳嗽、便秘等上火症状，这些都是“秋燥”惹的祸。因此在夏秋交替季节，养生的重点在于滋阴润肺、防秋燥是关键。

中医认为，秋燥邪入侵会让人得病，尤其会伤及肺的津液，因而在秋季，要多注意给自己身体补足水分，避免燥邪伤肺。食疗是防秋燥的一种最好方式，白色食物就是秋季里最好的润燥养生佳品，如莲藕、百合、银耳、秋梨、白萝卜、菱角等都是不错的选择，饮食最好以清淡为主。

今天就买菜时，看到有新鲜的菱角卖， 摊主已经处理好了，白白嫩嫩，二十元一斤，忍不住买回来尝尝鲜。菱角是一种水生的植物，营养极其丰富，可与栗子媲美。它既可当水果生吃，又可当菜熟食，生吃能清暑解热、除烦止渴；熟食能益中气、健脾胃，减肥瘦身等功效。秋季是菱角成熟的季节，现在吃它正当季， 它即可直接清炒，也可以搭配一些其它的食材炒着吃，今天，就用菱角搭配着莲藕和毛豆三样素菜放一起简单炒一炒，清脆爽口，滋养防秋燥，做法也简单。秋天遇到它我从不手软，低脂又饱腹 ，不放肉也很香，多吃不长胖，宁可不吃肉也要吃它， 一起来看看吧！

【豆米菱角炒藕丁】

原料： 菱角 1小碗 莲藕 1节 毛豆米 1小碗 水淀粉 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 九阳晶钻不沾炒锅中加入少许盐和油； 3. 将毛豆米、菱角和莲藕丁放入锅中焯煮至八成熟后捞出控干水分； 4. 烧热锅放入适量的油，将焯好的蔬菜放入锅中翻炒；5. 焯时加入少许水淀粉； 6. 加入适量的盐翻炒均匀即可；

7. 盛入钵中。

小贴士：1. 菱角是生的，已经提前将皮去好，再将菱角切成两半； 2 提前将毛豆米、藕丁和菱角米焯水，焯煮八成熟； 3. 炒时加入少许水淀粉勾芡， 炒熟后加入盐调味即可。

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