紫薯蒸着吃太单调 试试这熬粥的秘方（黏稠软糯超好喝）

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这个季节，最适合熬粥的果蔬莫过于甘薯类。易于保存、久放不坏的红薯、白薯、紫薯，都是适合熬粥的好材料。各种薯类，家人们最爱吃的是紫薯，紫薯不仅是粗粮，而且比其他薯类营养更全面。紫薯中含有的花青薯，是一种强抗氧化剂，能够抗衰老，改善微循环，抑制炎症和过敏。

蒸过的紫薯到底是太甜了，不如和山药一起来熬粥喝更好。山药和大米的清淡口味巧妙地降低了紫薯的甜度。让粥既带有丝丝的甜味儿，又温润可口，一家人不分老少都很爱喝。不过，很多人在给山药去皮时，都会感觉手很痒，严重的甚至会红肿刺痛。给山药去皮的时候最好戴上手套，没有手套的话在手上套个塑料袋也可以。

紫薯山药粥的做法

材料

在家制作紫薯山药粥时，需要准备，紫薯150克，山药150克，大米一百克，清水适量。

做法步骤

1、把准备好的紫薯和山药用清水清洗干净，然后消掉它的外皮，再把它们分别切成块状备用，把大米用清水淘洗干净。

2、把处理好的紫薯和山药以及大米一起入锅，再放入适量的清水加热烧开调小火力，慢慢熬制，一个小时左右，等锅中的大米煮熟，山药和紫薯变得软糯，以后关火焖十分钟，这时里面可紫薯山药粥就做好可以取出食用了。

因为紫薯的口感偏甜，可以根据个人口味酌情增减紫薯的用量。不想粥太黏稠，也可以只用大米不用加糯米。好喝的紫薯山药粥完成了，尽情享用吧~

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