彩虹蛋糕 紫薯奶香蒸糕（胜过吃肉的萝卜丸子 先切一块尝一下吧）

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布丁和双皮奶

用料牛奶布丁和双皮奶各用200克；糖布丁和双皮奶各用10克；鸡蛋3个做法三个鸡蛋，黄和清分离加10克糖，10克面粉，200克鮮奶，搅拌均匀，然后过滤一下，应放烤箱，我直接在微波炉打15分钟就完成了宝宝版圣诞小鹿饼干

黄油50克；低筋面粉140克；奶粉40克；细砂糖18克；鸡蛋20克黄油软化室温，加入白糖，打发至发白，膨大加入蛋液，继续打发过筛低粉，奶粉，和成面团用擀面杖擀成片状，擀时铺一层硅油纸，0.5cm厚度，用模具切片进烤箱，中层160℃，10分钟，然后下火调到100，继续三到四分钟这是150，10分钟的，稍微有点浅了，下次烤久一点试试彩虹蛋糕（分蛋海绵体）

鸡蛋3个；糖55克；黄油26克；牛奶40克；蜂蜜5克；低筋面粉55克；香草精1滴勺；食用色素；淡奶油500克；糖40克上述蛋糕体材料是一层的用量，用的模具直径20CM，高4CM。取一只碗，倒入牛奶、黄油、蜂蜜，放在有热水的锅里，小火加热至融化。蛋清和蛋黄分离，蛋清分三次加入糖，打发至硬性发泡。加入蛋黄，用蛋抽轻轻搅匀，筛入面粉，继续轻柔地搅匀。烤箱预热160℃。取一大勺面糊，加入融化的黄油牛奶碗里，用蛋抽拌匀，再倒入剩下的面糊中，用蛋抽轻柔搅匀，加入1滴香草精、少许食用色素，用橡皮刮刀拌匀。模具中垫上烘焙纸，从高处倒入面糊，敲击桌面震出气泡，放进烤箱烤25分钟。取出模具，敲击桌面震出热气，倒扣放凉脱模。重复上述步骤做出需要的颜色。电动打蛋器头提前冷冻好，料理盆浸在冰水里，冷藏的淡奶油倒入料理盆，加糖，用打蛋器打发至微微有纹路，另取一个料理盆，分出200g淡奶油放入冰箱冷藏，剩下的淡奶油继续打发至硬性发泡。蛋糕放在转台上，喷少许水，涂抹奶油，一层一层叠加。取出200克淡奶油打发至硬性发泡，继续涂抹在蛋糕顶部和侧面，摸匀摸平，进冰箱冷藏半小时后就可以吃了。顶部可装饰水果酸奶蒸蛋糕

鸡蛋4个；玉米油10克；高精面粉100克；糖10克；酸奶160克；醋几滴蛋黄和酸奶拌匀玉米油和蛋糊拌匀拌入高精面粉和蛋清翻拌在一起倒入器皿震动排气我这次震不够所以有些大气泡蒸箱100℃30分钟结束后闷三五分钟秀出来啦！稍微放凉即可切开享用了()蓬松有弹性口感不错！越折腾越快乐！宝宝的紫薯奶香蒸糕

紫薯200克；牛奶110克；玉米淀粉50克紫薯蒸熟捣泥紫薯，牛奶，玉米淀粉，所有混合搅拌均匀表面撒果干上锅蒸25分钟特鲜豆腐鲫鱼汤

鲫鱼1条；豆腐小半块；姜片3片；葱1根；盐3克；姜片；料酒5勺先备好食材热锅凉油加入姜丝姜丝炸之金黄，放鲫鱼，煎至金黄，反面加温水，放入豆腐，大火烧开，放盐多炖会，入味，俗话说：千滚豆腐，万滚鱼出锅前根据自己的口味加点香菜胜过吃肉的香菜胡萝卜红萝卜丸子，素炸零失败

去皮胡萝卜1个，250克。红萝卜2个，250克；鸡蛋2个；退壳白芝麻40克；新鲜香菜30克；食用盐6克；淀粉3勺「瓷汤勺」；高筋面粉5勺「瓷汤勺」；生姜少许；麻辣鲜适量；鸡精适量；白胡椒适量准备食材：去皮胡萝卜250克，红萝卜250克，退壳白芝麻40克，鸡蛋2个，新鲜香菜30克。胡萝卜、红萝卜去皮后，用擦丝板擦成丝，再用刀将萝卜丝切成小段香菜切末，少量生姜切末，鸡蛋打散后，连同芝麻倒入碗里。放上6克食用盐，3瓷汤勺淀粉，5瓷汤勺高筋面粉，少量麻辣鲜，少量鸡精，少量白胡椒粉，立马搅拌均匀。配料放全后搅拌好的萝卜馅这样的瓷汤勺炉灶开中火，锅里放油油温热放进丸子，两手摸点油，用手捏成丸子放进油锅中炸熟后色泽金黄，捞出丸子，外酥里嫩满口留香。这样的丸子操作简单，吃起来胜过肉丸味道。注意：萝卜丝不用试先用盐腌制，调味料放好调匀就立即油炸。如果馅稀了就再放一点点面粉拌和。油炸的丸子立马就被家人吃光了，非常好吃！这样的丸子看着多美！香味四溢、香酥爽口。酸奶水浴蛋糕

A：原味酸奶（浓稠度类似于冠益乳）300克；A：玉米油65克；B：蛋黄6个鸡蛋的蛋黄；C：低筋面粉60克；C：玉米淀粉35克；D：蛋清6个鸡蛋的蛋清；D：幼砂糖（太古）80克；D：柠檬汁或白醋数滴（可不放）1、将A部分的食材一起放入容器充分混合。2、再将B部分的蛋黄分2到3次放入A部分的混合液中充分混合。3、将C部分的食材用粉筛筛入蛋黄混合液中。4、用手动打蛋器或硅胶刮刀用翻拌手法和“Z”字形拌法，将蛋黄糊翻拌至无颗粒状态。同时，烤箱可以开始预热啦，预热温度：140度，烤箱中下层放入烤盘，烤盘中放入适量温水。（我的方法是用两个较深的盘子，装入适量温水，感觉这样效果也不错哟）5、蛋黄糊准备好后，将D部分的食材用电动打蛋器或厨师机打发至湿性偏干性的状态，就是略带小弯勾的那种哟。（幼砂糖分3次放入）6、将1/3的蛋白霜和蛋黄糊先用翻拌手法翻拌均匀，再将其倒回至蛋白霜的打蛋盆中，和另2/3的蛋白霜用翻拌的方式翻拌均匀，状。7、将混合均匀的蛋糕糊倒入蛋糕模具中，并稍稍震出气泡。8、将装好蛋糕糊的蛋糕模具放入烤箱中，关门，改调温度至130度，烤1小时05分。（但最后5分钟时需注意，如蛋糕上色还未满意，可调高烤箱温度至140或150度）9、时间到后，切不要开烤箱门，请再让蛋糕们在烤箱中午睡半小时哟。10、半小时后……时间到啦，蛋糕们要起床喽。出炉，趁热脱模。不急着吃，可冷却后密封放冰箱冷藏，冷藏后口感更佳哟。

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