酸奶到底怎么做才好吃 教你一个新吃法（营养丰富又健身）

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朋友们好，我是飘雪的季节，一个美食爱好者。我喜欢吃，也喜欢做，更喜欢和朋友们一起探讨美食、一起做美食，希望以美食为缘、以美食为桥梁，让我们成为好朋友，即使我们从未曾谋面，但共同的爱好会让我们天南地北的人聚集在一起，为我们的美好生活更上一层楼。

还记得第一次吃酸奶是在很多年前，那是出差到济南，在一个小超市门前看到了用瓷瓶装的酸奶，瓷瓶是不透明的，我也看不到里面的酸奶到底是什么样子的。听同事说，酸奶很好吃，比较粘稠，对肠胃有好处。我也跟着要了一瓶。没想到这次的品尝让我一直记住了它——酸奶。当时我所在的县城没有酸奶，又不知道怎么做，这中间有那么几年，我没有吃过。后来酸奶机开始流行，我便买了酸奶机，开始了自制酸奶的美食之路。

酸奶是由纯牛奶发酵而来的，它不但有牛奶的营养，而且因为乳酸菌的存在，对身体有一定的保健作用：维护肠道菌群生态平衡、抑制腐生菌和某些有害细菌在肠道的生长、提高人体免疫功能、酸奶可以降低血压等。在酸奶中搭配喜欢的水果和各种干果，做为休闲食品、减肥食品、保健食品，都是不错的选择哦。

芒果干果酸奶的做法：

原料：大芒果1个，纯牛奶750毫升，巴旦木5粒，琥珀核桃3个，酸奶菌1小包，怪味荷兰豆4个。

步骤：

1、原料：纯牛奶、芒果、酸奶菌、琥珀核桃、怪味荷兰豆、巴旦木。喜欢其他的干果也是可以加的。

2、找一个清洗干净并消毒的容器，将牛奶倒进去。

3、将酸奶菌倒入容器中，用消过毒的筷子搅拌均匀。

4、将牛奶平均装进玻璃瓶中，瓶子也是清洗并消过毒的哦。

5、将装满牛奶的玻璃瓶放入酸奶机中，耐心等待8小时哦。

6、芒果去皮切块，各种干果去外皮或切成小块备用。

7、做好的酸奶，状态是浓稠的，有些像嫩豆腐，加上喜欢的水果和干果，美味营养，对身体也有益。

下午休闲时来上一小碗，水果、酸奶加干果，美美的享受吧。

小技巧：

做酸奶使用的玻璃瓶等容器一定要消毒、杀菌，才能保证酸奶的安全。酸奶的发酵温度一般控制在42—45度为宜，使用酸奶机能更好的控制发酵温度。做好的酸奶，先放冰箱冷藏，再食用，口感比较好，营养也会更高。1小包的酸奶菌可以做1000毫升的纯牛奶。

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