吃得健康 才能美的自然（简单的养生食物吃起来）
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秋天多食用香梨，香梨鲜嫩多汁，还含有丰富的维生素、钙、磷、铁、碘等微量元素，在秋天，每天坚持食用一到两个香梨，可缓解秋天干燥，亦能生津润肺。需要注意的是，由于香梨性寒，市民们万不可吃多。另外，不同的梨子其性寒程度是不一样的，因此，市民在购买梨子时，最好选购鸭梨、香梨、贡梨等寒性较低的梨子。
猪蹄黄豆汤
主料：猪脚500克，黄豆50克
调料：黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
做法：
1、最好选用猪前脚(猪手)，肉多肥美;
2、煮血水的时候加入姜片、八角、料酒，以及煲汤的时候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解腻;
3、加甜玉米会使整锅汤充满玉米的甜香，使汤汁味道更清甜，若能将玉米劈开更好;
4、想要得到浓稠、乳白的猪手汤：
5、普通锅：开锅后保持沸腾状态15-20分钟，直至颜色乳白、有粘稠感，然后转小火煲于猪手酥烂即可;
高压锅：盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟，关火焖20分钟(使用前注意检查气孔);
6、黄豆一定要泡发、煮烂，生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰7、蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良;
8、如果用最古朴的煲汤工具：瓦罐，煨出来的汤比用锅煮香，尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。
木瓜鲜奶汤
1、营养功效：食用木瓜品性平和，具养颜美容、通乳、丰乳的作用，加上红枣益气养血，鲜奶滋阴养颜，不仅营养价值高，且味道鲜美，一般人群均可食用，尤其对女性具有美容护肤的功效。本品具有清补作用，故口淡、胃口不好等脾虚湿甚、脾胃虚寒之人不宜服用；木瓜易引起子宫收缩腹痛，孕妇食用可不加木瓜；过敏体质者也应慎食
2、制作材料：木瓜半个、红枣3个、鲜奶250克、鸡蛋1个、冰糖适量
3、制作步骤：
（1）将红枣洗净去核，木瓜去皮切块。
（2）和冰糖一起加适量水倒入炖盅内，炖40分钟。
（3）兑入牛奶和鸡蛋，再炖5分钟即可食用。注意，牛奶不可炖太久，否则影响口感。不喜吃甜可以不加糖，最后加少许盐调味即可。
核桃栗子莲藕汤
材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒
功效：补肾固，补血益气
做法：将所有材料洗净莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，在加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮3小时即可。
在中医说法，核桃可以补肾固肾，补血补气，常吃核桃不但可开胃，还可以通润血脉，让皮肤细嫩。
这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。
莲子百合汤
材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五饯，蜜枣四枚，生姜半片。
做法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
功效：莲子乃著名滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳；鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效；乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
百合炒肉片
材料：猪里脊肉200克，鲜百合160克，西芹、精盐1克，番茄酱50克，白糖100克，果茶100克，清水少许，水淀粉15克，鸡蛋清1个，色拉油500克。
做法：1、将里脊肉洗净，切成薄片，加精盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀，鲜百合洗净、西芹切片。
2、炒锅烧热，倒入色拉油，烧至6成热时放浆好的肉片，炸至淡黄色时捞出沥油；火锅烧热加底油，下番茄酱略炒，加果茶、白糖、清水少许，烧至糖化时勾薄芡，加热油50克，倒入百合、西芹、肉片，颠翻均匀，起锅装盘即成。
京葱烧山药
原料：京葱80克，铁棍山药300克。调料：A料（盐1克，味精、蚝油5克，白糖、酱油各3克），色拉油1千克（约耗50克），鸡汤200克。
-做法-
1、京葱斜刀切长5厘米的段，入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽浅黄，捞出控油；
2、铁棍山药去皮，切成长5厘米的段，同样放入烧至五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽金黄，捞出控油；
3、锅内留底油，烧至五成热时，放入山药段、京葱段和A料大火翻炒均匀，倒入鸡汤，小火烧5分钟，大火收紧汤汁，放入烧烫的沙锅内上菜即可。
秋季健脾养胃
尤其是一些胃不好的人，经常吃一些热腾腾的羊肉，或者喝一碗羊肉汤，其实身体真的会立马舒服起来，而且全身就觉得热热的，所以，趁着这个时候，为身体补补吧。增强抵抗能力对于很多体质不好、爱生病的人来说，秋冬季节真的是一段难熬的时间，不过，经常吃羊肉可以增强自己的抵抗力，羊肉中富含诸多人体所需的营养元素，是养生保健必吃食物之一。
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