为什么冬天适合吃羊肉呢

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羊分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃，是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一。

羊肉属于温补性食物，不管春夏秋冬都是可以食用的。那么为什么冬天要多吃些羊肉呢？我们先来看看吃羊肉的好处吧。

对于羊肉在医典的文摘，《本草纲目》中记载：补中益气，安心止痛，主治虚劳寒冷。《日用本草》中记载：治腰膝羸习，壮筋骨，厚肠胃。

羊肉有补气养血、温中暖肾的作用。用于治疗气血不足、虚劳羸瘦、脾胃虚寒、腹痛、少食欲吐、肾虚阳衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等症。

在秋冬季，人体的阳气潜藏于体内，身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况，这时吃上一些羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

说起吃羊肉，清朝大才子袁枚一次设宴请客，席上有好几样羊肉做的菜肴，客人怕有膻味，动筷者很少。

袁枚笑道：“羊肉之味，美不可言，你们怎么都不吃呢？从古人造字而言，美字从羊，鲜字从羊，羹字也从羊，就连吉祥的祥字，也闻不开羊，可见凡山珍海味，均不及羊肉味美也。”言毕满堂大笑，大家纷纷举筷，争相品尝。

我们在生活中对羊肉烹调时如何去掉它的膻味呢？

将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮，也可在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味。

至于羊肉的做法，那是数不胜数，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。

羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也没会被身体吸收，不会发胖。

所以爱吃羊肉且怕发胖的人可以不用担心，完全可以大快朵颐。

不过，各种急性炎症、热症、皮肤疮疡及各种出血病患者均应忌食哦！

生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

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