爱吃红糖馒头收藏了 教你最简单好吃的做法（15分钟就出锅）

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文/菲儿

前两天，我去粮油店里买小麦面粉，老板娘好奇地问我，你不是刚买没几天吗？你家面粉是怎么吃的啊，吃的也太快了吧，我说蒸了几次馒头就没了，老板娘是南宁本地人，用不可思议的眼光打量着我，因为他们的主食都是以米饭为主，几乎很少吃馒头，外面卖馒头的，几乎都是卖给我们这些北方人的，不过我嫌弃外面卖的馒头太难吃，所以一直自己蒸，给孩子吃得也放心。说话回来，这段时间，我家的面粉确实消耗得快，买一袋10斤装的面粉，几天就没了，不是烙饼就是蒸馒头，所以这次干脆买袋20斤装的面粉，省得短时间来回跑了。

这段时间，真是跟蒸馒头干上了，一天不吃感觉都不行，尤其是红糖馒头，是我跟婆婆的最爱，红糖馒头里再加点红枣，真是超级无敌好吃，而红糖馒头的做法又有好几种，今天给大家分享一下红糖馒头最简单一种做法，一看就懂，而且生手也能学会，下面我把步骤分享给大家，感兴趣的朋友收藏吧。

准备食材：面粉，红糖，酵母粉，鸡蛋

操作步骤：

1、准备适量的红糖，倒入热水，把红糖搅拌开，我买的是成块的那种，我感觉这个颜色深一点，蒸出来好看，之前家里买的那种普通红糖，放少了不上色，放多了又怕甜，所以我这觉这个方块红糖挺好的。女人多吃点红糖还是有好处了，红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。同时还具有的抗衰老、暖脾健胃等功效。

2、把红糖充分的搅拌开以后，加入3克酵母粉，然后再搅一下，让酵母粉充分的融入到红糖水里，注意，这个红糖水不要太烫了，否则容易把酵母分子烫死，影响后面的发酵。

3、盆中加入600克左右面粉，打入一个母鸡蛋。

4、把红糖酵母水慢慢的倒入面粉里，边倒边搅拌，然后揉成一个不软不硬的面粉，放在温暖的地方饧发两倍大。

5、像这样，面团按一下不回缩就饧好了。

6、案板上撒些干面粉防止粘连，取出面团继续揉，排出面团里的气泡。如果有时间尽量多揉一会，揉的时间越长口感越好。

7、把面团揉成长条，切成几个大小相等的面剂。

8、把面剂揉成馒头状，然后在上面划个十字花刀。

9、二次饧发5分钟。

10、水开后，上锅蒸15分钟。

11、时间到后，闭火5分钟后再打开锅盖，要不馒头突然遇到冷空气容易回缩。

一道非常简单的红糖馒头就做好了，特别蓬松宣软，超级好吃，比外面的卖的馒头好吃10倍。需要提醒大家注意的是，蒸馒头一定要注意时间，水开后15分钟就可了，蒸的时间太长了，馒头容易起皮，就不好看了。冬天主食，女人多吃它，减少皱纹，补气血，3块钱能蒸一锅！

今天的红糖馒头做法就分享到这里了，喜欢的朋友就给菲儿点个赞吧，感谢您的支持。

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