早餐主食这样吃 简单省事孩子喜欢（不费功夫不用早起）

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“早餐要吃好”，这是人人皆知的饮食金句，那怎样吃才算吃好？您对这个“好”字的理解是什么？平常都能做到吗？

这个“好”字包含的意思很丰富，一是吃饱，二是吃均衡，三是吃得舒服。由于地域差异和家庭饮食习惯差异，早餐的搭配（科学搭配）有很多种模式，从营养的角度来说，应该包括主食类、蛋奶类、肉类、蔬果类这几个大类，至于具体吃什么样的食物，可以根据自己家人的喜好选择。

咱们今天重点说说早餐主食，分享早餐这么多年，经常有朋友评价说，你的早餐好是很好，就是做着太麻烦。其实我很理解这个评价，毕竟大家都很忙，不能专心做美食也是常有的事儿。前段时间朋友给我推荐深圳老字号“合口味”的面点，买回来之后发现这个真的特别方便，半成品买回家，平常冻在冰箱中，吃的时候取出来蒸透就可以上桌，品种也非常丰富，有叉烧包，核桃包，杂粮包，油卷等。以前总是觉得南方人不善面点，吃过之后才发现并非如此，这些面点精致又美味，口感松软味道香甜，家里的孩子和老人都喜欢吃。工作忙的时候囤一些，真是非常方便。

下面看看我最近的几种早餐搭配，有了这些方便主食，早上不用起太早也能准备很丰富的早餐，重点是孩子很喜欢吃。

早餐一：叉烧包，牛奶，嫩炒蛋，拍黄瓜，菠萝，荔枝。

叉烧包从冰箱里取出来，放在蒸笼上蒸透，冷水上锅，需要十几分钟时间。利用这个时间可以把芹菜炒蛋，拍黄瓜做好，连热牛奶和准备水果的时间也都有，整个早餐的准备时间不超过20分钟。

早餐二：杂粮包，芹菜炒蛋，芽菜炒青菜，牛奶，拍黄瓜。

芹菜炒蛋和芽菜炒青菜搭配杂粮包都非常好吃，把窝窝头塞满，三口吃一个，还挺过瘾的。最近黄瓜吃得比较多，把它当水果吃了，其实细看一下，最近早餐的蔬菜水果量明显增大，保证了家人的奶量和蛋量之后，蔬菜水果量也要跟上，每人每天一斤蔬菜半斤水果，这是中国居民膳食指南的标准。早餐的菜，烹饪方法很简单，少油少盐就可以了。这个搭配的准备过程跟之前的一样，两个炉子一个蒸馒头，一个炒蛋炒菜热牛奶。

早餐三：杂粮包，酸菜肉末炒竹笋，荆芥黄瓜，蛋烧，豆浆，荔枝。

杂粮包配肉末酸菜非常好吃，酸味食物开胃，能迅速打开孩子的胃口，多吃一点省得上午叫饿。肉末酸菜头天晚上炒好了，早餐时间把它跟杂粮包一起放在笼锅中蒸透，不用现炒相对要省一些时间，这种肉末类小炒，热一热反而更入味。除了杂粮包，还准备了蛋烧，这也是孩子爱吃的食物，因为杂粮包夹肉末吃下去的肉是很有限的。

早餐四：手抓饼，蛋炒饭，甜瓜，豆角，牛奶。

手抓饼和蛋炒饭都是主食，也都是很好准备的早餐主食，这份蛋炒饭中除了鸡蛋之外，还有很多青菜和一些洋葱碎，本身营养就是均衡的，因为量不太足，又煎了两张手抓饼，手抓饼平常也可以做为存货囤着，吃的时候很方便，取出来几分钟就煎好了。

早餐五：干菜包子，丝瓜炒蛋，牛奶，荔枝，黄瓜。

杂粮干菜包子是自己蒸的，夏季气温比较高，晚上利用碎片时间可以蒸包子，用来当早餐非常好。除了包子，咱们蒸成油卷或者馒头也挺好的。对于有时间有精力的朋友来说，自己动手蒸馒头挺好的，对于比较忙的妈妈们来说，买点高品质的面点放在家里也挺好的， 轻松生活也非常重要啊。

最近的早餐，鸡蛋、牛奶和黄瓜霸屏了，其实鸡蛋和牛奶在我家一直都有，黄瓜多是因为我们当地的黄瓜新鲜上市，是菜也是水果，本身也很喜欢吃，自然就比较多了。

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