「药食言」冬吃萝卜夏吃姜（冬天也要来片姜）

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南京的天

NJ

COLD

冷的太突然

待凛冬离去，温暖延续

上个月还在短袖短裤的你，突然就找出了沉寂箱底多时的长裤长袖穿了。南京的天气就是这么突然，不给任何反馈，冒汗到瑟瑟发抖也只是一瞬间。

温暖从这一片开始——姜

随着天气渐渐转凉，那今天就要好好说说“姜”啦！古语言“冬吃萝卜夏吃姜”说的并不是冬天不吃姜，而是因为夏季炎热爱吃生冷食物，多吃姜可以防止脾胃受寒。因此姜是具有解表散寒之效。

姜

每天三片姜

不劳医生开处方

说起姜，在古代《神农本草经》、《伤寒杂病论》都有非常多的记载。姜不仅具有药用价值也具有食用价值，家中烧菜也常用来做辅料。

主要常见、常用的姜——生姜，据《东坡杂记》所载：“予昔监郡钱塘，游净慈寺，众中有僧号聪药王，年八十余，面色红润，目光迥然。”问其健康长寿的奥秘，答道：“服生姜四十年，故不老云。”这么看来苏东坡也爱吃姜。

姜说大实话

谚语：“早上三片姜，胜过饮参汤”，“每天三片姜，不劳医生开处方”。生姜可谓是物美价廉的调味品，亦是唾手可得的保健品。

生姜味辛、性温。归肺、脾、胃经。功效解表散寒、温中健胃止呕、化痰止咳。

姜·这样吃

现代药理研究表明，生姜有抗菌、抗癌，以及抗氧化、抗衰老作用，其特有的“姜辣素”能有效治疗因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。此外，生姜能增进食欲，促进消化液的分泌;生姜中的姜酚还有较强的利胆作用。

姜丝

把生姜去皮切丝，早上搭配面条或者粥食用。古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤”。因为生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用。

暖姜红糖茶

红糖具有养血、活血的作用，经常喝红糖姜汤有美容的作用，生姜红糖水还适用于风寒感冒或淋雨后胃寒的辅助治疗。

大枣姜汤

大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用，可以促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。此外，生姜重补暖、大枣重补益，对胃病患者养胃也非常有效。

姜虽好，也有食用禁忌

生姜性辛温，不宜一次食入过多。

以下不宜吃姜：

①阴虚体质的人。

②内热较重者。

③肝炎病人。

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