冬瓜的新吃法 第一次见（酸酸甜甜 饭店都吃不到）

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吃了这么多年的冬瓜，也是第一次这样吃冬瓜，将冬瓜跟红心火龙果一起腌制，这样做出来的冬瓜就是颜色鲜艳的红色，看起来就红红的让人有食欲。小的时候家里面就种冬瓜吃，我吃冬瓜次数最多的也是在减肥时候吃得多了，因为冬瓜刮油的效果最好了。

火龙果是一种低能量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，而冬瓜膳食纤维含量丰富，是所有瓜类蔬菜中唯一不含脂肪的，具有减肥美容的效果，同时还有护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等多种功效，因此也是最适合夏季吃的蔬菜。

今天做的这个火龙果冬瓜是加了一点自己的创意进去，将冬瓜用红心的火龙果腌制一下，这样颜色看上去就会鲜艳许多，所有用到的食材都是天然的，没有任何的添加剂，柠檬的酸加上火龙果的甜，就算是现在正在减肥，也完全不用担心再长肉了。

【菜名】：火龙果冬瓜

【食材清单】：

红心火龙果半个，冬瓜适量，白糖适量，柠檬2个。

【烹饪步骤】：

1、买回来一小块冬瓜， 将冬瓜的瓤还有里面的籽去掉，清洗干净了以后将冬瓜切成小拇指粗细的条状，然后放进盆里面备用。

2、锅里面加入适量的清水，水开了以后把冬瓜下进去，把冬瓜煮熟了，但是也不要煮得太熟，冬瓜稍微的有点变色就可以了。

3、将捞出来的冬瓜再用冷水过一下凉水，控干水分放进碗里面备用。

4、半个红心火龙果的皮去掉，切成小条，1个柠檬切成片，另一个柠檬挤汁，倒进冬瓜里面，记得将柠檬的籽去掉。切好的柠檬片，火龙果放进盛有冬瓜的碗里面，加入适量的白糖，白糖可以多加一点，不然做做出来的冬瓜就太酸了。

5、把柠檬，冬瓜还有火龙果搅拌均匀，盖上保鲜膜放进冰箱里面放一个晚上，让冬瓜上色和入味。

6、放冰箱一个晚上以后取出来，味道还有颜色就已经非常好了，把冬瓜条再摆在盘子里面，这样酸甜的火龙果冬瓜条就做好了，颜色靓味道好。在夏季吃上这道菜，酸酸甜甜，冰冰凉凉，无论是大人，还是孩子，吃一次还想再吃，尤其是夏天，非常适合吃。

【小贴士】：

1、大家要是不喜欢吃太酸的冬瓜大家可以不用放柠檬，或者说少放一个柠檬都行。

2、冬瓜的选购：选购冬瓜时，应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂，挑选时可以用指甲掐一下，表皮硬、肉质紧密，种子已经成熟的黄褐色的冬瓜，口感较好。

3、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

【文章编辑】目海食吃货日记

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