老外提问：为什么日本菜比中国菜更健康（外国人的回答亮了）

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一方水土养一方人每一道菜的存在都有他的价值，也是补充人体营养的过程，就像今天我们说的日本料理，存在的价值毋庸置疑。对日本人来说日本料理肯定比中国菜好，但是对我们来说中国菜完胜日本料理。每个人都对自己吃的菜保持积极乐观的态度，一些英国人还会认为他们吃的菜是最好吃的菜，或许我们不知道英国本土菜在很多外国人眼里就是一个笑话。

而在Quora上有外国人提问到“为什么日本料理比中国菜更健康？Why is Japanese cuisine healthy compared to Chinese cuisine?”真的是这样吗？我们就来看看外国人都是怎么认为的。

有一位叫Athena Lam的外国人说道：“日本菜比中国菜更健康，谁说的？我相信这是日本人说的。”

还有外国网友说道：“我认为可能是食物中的油量，日本料理食物富含的油可能小于中国菜。但是我在美国吃过的一些日本料理几乎和中国菜大致相当，油炸，油腻的东西都很好吃。”

还有外国人说道：“我并不认为日本菜要比中国菜更健康，因为他们的料理油炸的也不少，一些还是生鱼。它可能比四川食物健康，但是大多数中国菜都是经过爆炒，蒸煮的食物，我认为它很健康。”

一些外国网友还说道：“我不知道哪个更健康。但我可以讲讲我对它们的看法。日本料理很平静，倾向于原味和干净，他们重视食物的搭配和清洁度，所以我们觉得他会很卫生觉得这是很健康的食物。而中国菜他们的食物大量经过爆炒，食物混合，看起来不是很干净，我们自然觉得日本料理更健康，事实上，我在中国吃了很多中国菜，还没有感觉自己不舒服的。”

还有外国人说道：“为什么日本料理比中国菜更健康？我不这么认为！日本料理的食物容易引发食道癌和胃癌，可能会更高，可能是因为他们食用了大量咸菜，可能是我对此不了解。例外我也发现不管是中国菜还是日本菜在美国都不同。根据他们喜欢吃油炸食物的喜好，我猜测美国版的日本料理脂肪和糖更高，你现在可能认为不那么理想，也会觉得日本料理不太健康，而且你无法改变自己的喜好，我每天可以吃两次寿司，直到我发现自己汞中毒，这并没有说明日本料理有多健康。谢谢你向我提这个问题。”

一些外国网友还说道：“日本料理比中国菜更健康，这不是我的看法。中国菜在食疗方面是大多数菜缺乏的，虽然日本料理也有一些，但没有中国菜常见。在欧洲的一些日本料理也不健康，唯一好吃的日本料理只有一部分，而且确实也有一些蔬菜和鱼。日本料理比较健康，但我认为中国菜更有优势。”

对于“日本菜比中国菜更健康”还有外国人说道：“在我生活的城市几乎能找到世界任何食物，我喜欢吃中国菜，也喜欢吃日本料理，至于说那个菜更健康，我认为中国菜在蔬菜的尊重远超任何菜系，多吃蔬菜并没有坏处，日本料理做法更卫生也很健康。”

还有外国人说道：“事实上他们都很健康，这取决于你喜欢什么菜。中国菜很丰富，而且他们食物经过高温爆炒，无差别使用筷子，包括一些油炸食物。而日本料理在种类上更符合我们的习惯，我认为中国菜更健康一些。”部分图片来源网络。

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