最奇怪的武汉小吃 每天排长队只卖5小时（出锅就秒光 网友都嫌贵）

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中华美食博大精深，有的地方的小吃我从没见过也不会想到还可以这样做，有些小吃会让人觉得新鲜，还有些小吃会让人觉得惊奇，名字起得名不见传，但是东西做出来很美味，就拿武汉豆皮来说，光听名字我以为是卖豆皮呢，其实里面的馅料真的是大跌眼镜。

天天排长队，出锅就被抢光

武汉的小吃非常多，而且都很美味，今天要给大家介绍一家武汉非常受欢迎的传统小吃-豆皮，名字很简单，可是做法却不简单，这家店门口排着很长的队，出锅就秒光，旁边还有很多人拿着刚买的豆皮站着吃，看上去这个小吃在当地很火爆，其实我倒觉得有点像汤泡饭，不过是升级版的，好在我喜欢吃汤泡饭。

外观不咋滴，味道能弥补

这个小吃看上去并不是特别美观，但是好在味道可以弥补这个不足，一盒一盒的卖，牛肉的卖18元一份，三鲜馅的卖15元一份，每份豆皮最后都要浇上一层卤汁，所以好不好吃完全在卤汁上，最外面一层鸡蛋烙的脆脆的，淡淡的豆香连带着里面的大米完全吸收了卤汁的香味，吃一口满满的卤香味。

制作过程繁琐

应该很多人都好奇这是怎么做的吧，先把掺了豆沫制成的糊糊放到一口大锅里均匀的涂抹成一张大圆饼，手法有点像摊煎饼，然后往上面摊两个鸡蛋，同样的手法均匀的涂抹开，把饼翻过来铺上厚厚的一层大米饭，浇上提前做好的卤汁和丁状的卤子，用盘子切成块，挨个翻过来，再切成一个个的小块，最后大小均匀的放进盒子里。

手法娴熟，用蚌壳摊饼

看着店里的小哥手法娴熟地进行着每一步，感觉挺简单，其实这些过程都很需要技巧，弄不好翻得时候米撒了或者翻饼的时候饼坏了，这家店摊饼用的是一个大蚌壳，天然没有任何毒素，而且用得很顺手，大米用的是糯米，能让豆皮吃起来更加香糯可口，不得不说这家店很火是有原因的，最后浇上一勺卤汁，让豆皮吃起来更有味道。

虽然受欢迎，老板还是限时限量

其实每个做小吃的都很辛苦，这家老板也不例外，每天不管多忙在12点半之前一定要关门，老板还是很重视身体的，觉得长时间这样快节奏身体吃不消，虽然只卖5个小时左右，一天最少都能卖700份，真的是太受欢迎了，不过也有很多网友反应价格偏贵一些，再调调价格的话估计更受欢迎了。

很多爱吃汤泡饭的人可以尝试一下这个小吃，又是一种不一样的感受。

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