山东大哥卖家常小吃 5毛1个（30多年一直火到现在 想吃得靠抢）

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包子的种类在日常生活中可不少见，并且不同地方也都其味道上和名字上凸显了特色。因为我本人是个肉食爱好者，所以最爱吃的还是老家的蒙古大包子，和其他地方不同的是包出来的形状更像是饺子，但是个头比一般的饺子大很多，最大的特点就是肉很多，皮很薄，缺点就是不便宜。如果有馅料又大，又便宜的包子真是再好不过了。

山东曹县有个大哥开了小吃店，店里卖的只有一种食物，就是水煎包。营业30多年来，每天店里的生意都很火爆，要问大哥这是什么原因，大哥还会不好意思的说句，我也不知道。所以，接下来，让我们一起来探究下，这么火爆的原因。

大哥的店铺不大，里面没有堂食，都是买了就走，店铺也是厨房，到处都能看到面粉，以及好几盆馅料。阿姨们在店内不停的包包子，大哥在煎锅上不停的煎包子。大叔虽然生意火爆，但也会谦虚的说，生活水平一般吧。

水煎包是一种用水或者稀面浆在大煎锅上煎制而成的，大哥家的煎锅可不是一般的大，每天要煎三十几锅，每次煎好，还没等翻面的时候，食客们都是拿着各种盆、盒子来买，一买就是几十个，三分钟不到，就都被抢光了，所以人们也开玩笑说，他家的煎包像不要钱一样，每次都得抢。

这么火爆的原因之一应该是煎包的价格，1元2个，食量小的人1元就能吃饱。煎包有两种馅料，一种是素馅韭菜粉条的，还有一种荤馅猪肉大葱的，一个包子有2两。阿姨包好的包子，直接放到大锅煎，倒上大量的稀面浆，中间倒上一点油，煎好之后翻个面就熟了。

另一个原因应该是这个煎包，无论是从味道上，还是卖相上，都很吸引人。煎好的包子底部焦黄酥脆，表面圆滚滚的，看起来很有食欲。虽然是发面包子，但它并没有像有些包子，面皮很厚，馅很少，反而不管是肉馅还是素馅，馅料都很充足。咬一口下去还有丰富的汁水，甚是满足，肉馅非常细腻，肉味没有被大葱味掩盖掉，各自发挥它们的香。

总结下来，这家得靠抢才能吃上的水煎包，如此火爆，其原因就是两个方面：物美价廉。

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