小茴香烧芋头 耙软的芋头非常的软（好吃哦）

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小茴香烧芋头

By 雨欣欣欣

小茴香是一种香料。他有着独特的香味。把他和新鲜的芋头烧制，别有一番风味。

原料：芋头、平菇、葱、小茴香、干辣椒、香叶、八角、姜、蒜、盐、豆瓣酱、酱油、白糖、老抽、鸡精、干辣椒面、色拉油。

做法步骤：

第1步、平菇洗净，用手撕成大块。焯水备用。

第2步、锅里放油，放葱姜蒜，八角炒香。

第3步、放小回香，干辣椒末。炒出香味。

第4步、小火扁出香味。

第5步、豆瓣酱翻炒。

第6步、放平菇，洗净切好的芋头。

第7步、酱油盐

第8步、放适量的。清水大火煮开。

第9步、转小火焖煮半个小时，起锅放入鸡精。

第10步、耙软的芋头非常的软，好吃哦。

小贴士：

洗芋头的时候手上放点盐就不会沾哦。小茴香一定要先炒出香味儿。

来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品。

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