慧养优品丨什么食材最养人 黄帝内经来揭秘（90%的人花了冤枉钱）

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现代科学饮食养生提倡“五谷杂粮保健康”。俗称“五谷”的粮食有：小米、大米、小麦、大豆、高粱。五谷不仅可以饱腹，还是食疗养生的好材料，《黄帝内经》中就提出了“五谷为养”的理念。而脾、肺、心、肾、肝统称“五脏”，“五谷”与“五脏”有着“一谷补一脏”的关联。

小米重养脾。小米是五谷之首，常食能补脾益胃。婴儿在刚添加辅食时，脾胃功能弱，适合吃“米油”，米油对脾虚体弱的成年人同样有益，还可补中益气、延年益寿。

做法：熬一锅小米粥，用勺子撇出小米粥上层的米油，空腹喝下，有养脾胃的作用。

大米重润肺。大米涵盖稻米、紫米等，具有很好的滋阴润肺作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，米汤效果更好。

小麦重养心。小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对更年期女性非常友好。

做法：取带皮的全小麦熬粥，或买一些浮小麦熬水，每天早中晚饮用。

大豆重养肾。大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的作用。

做法：用大豆泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天作为早餐。

高粱重养肝。高粱味甘性温，食疗价值相当高。它具有养肝益胃、收敛止泻的作用。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，即可食用。

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