为何在奶牛身上挖个洞 还经常用手去掏（奶牛难道不觉得痛吗）

所念牛驯扰，不乱牧童心。——《牧童词》储光羲

牛奶作为蛋白质和钙含量极高的饮品，一直以来都极受欢迎。孩子们从小就会被父母要求早晚一定要喝牛奶，并且将牛奶定义为“喝了就能长高”的神仙饮品，它在人们心目中的地位，可以说是非常神圣的。而中国人喝牛奶的历史，可以追溯到三千多年前的商朝时期。或许有人会提出质疑，我国不是1980年才引入第一头黑白花牛吗？其实这和多久引入奶牛无关，上千年来，中国早已形成了特有的牛奶文化。汉朝时期，人们在心中就已经定义了，陕西一带的牛奶味道最好，其次是山西和河南地区。

而为了保证牛奶市场，养殖户们总是有自己独到的养殖奶牛的方式，很多大型养殖户，他们会在奶牛身上掏个洞，这令不少人感到不解，甚至会油然而生一种痛感。我们还常常能够看见养殖户伸手去掏那些洞，这么做的目的究竟是什么呢？奶牛不会感觉自己在被虐待吗？为何在奶牛身上挖个洞，还经常用手去掏？奶牛难道不觉得痛吗？

一、牛复杂的咀嚼过程

牛是典型的反刍动物，大家仔细观察奶牛就会发现，他们总是在咀嚼，仿佛有吃不完的东西。这正是因为它们在反刍，在中国民间人们也将其称为“倒嚼”，意思是说，牛把还没有消化的食物从胃返出来，在口部进行二次咀嚼。因此，我们才会看到牛总是有吃不完的东西。

牛之所以能完成一系列复杂的反刍，还要从它复杂的胃部结构来说起。一般来说，哺乳动物的胃都是只有一个胃腔的，人类也不例外。可牛却是很特别的，它们的胃部有四间房，瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃占据在四个小房间里。而牛的瘤胃是四个房间中最大的，其发挥的作用也是最大的，因为它的功效在于储藏食物，牛吃下的所有食物，都会被其放置在自己的瘤胃中，慢慢进行降解。

但值得一提的是，这并不代表到这一步，牛吃下的东西就没有了。牛的瘤胃里没有消化腺，因此也就没有胃液产生，只有一点微薄的微生物菌能对这些食物进行初步消化。而在这些微生物菌的作用下，瘤胃中的食物便会初步浸泡软化，这时候，牛感知到了食物的初步消化，就回进行“逆呕”，将食物再次返回到自己的嘴里，然后开始二次咀嚼。

这一次再吞下的食物，就会因为混入了唾液外加被粉碎而进入瘤胃，再进入网胃。或许你认为这样就结束了，但其实牛们还会再将食物返回口中一次，进行第三次的咀嚼。第三次的咀嚼会一直到食物被彻底粉碎，然后食物会通过网胃进入瓣胃，瓣胃中叶片挤压食物，使食物变成食糜，最终进入皱胃。这才是食物彻底被消化吸收的全过程，其复杂程度令人震惊而这错综复杂的咀嚼过程，也是为什么人们要在奶牛身上挖个洞的前提。

二、反刍带来的隐患与应对

有需求才会有市场，正因为人们对牛奶需求量的增加，才使现代养殖行业成为人人关注的热点。养殖户们为了提高自己的收益，会不人道的在牛的草料中添加激素，目的是让奶牛长奶、出奶。而这则会给奶牛们带来一种非常错误的认知，它们会感觉自己的胃成为了一个无底洞，无论自己怎么吃都好像吃不饱的样子。

而在上文我们已经知道了奶牛刚入口的食物会被存在瘤胃中，瘤胃虽然很大，但也有限度。牛们一直进食，就会导致瘤胃中的食物堆积，越来越多的食道被异物阻塞。此后便会引发炎症，还有一系列的突发疾病。如果炎症得不到及时治疗，结局就是奶牛的食道瘫痪、食道痉挛，最终致使奶牛失去生命。

农户们的应对措施就是在奶牛的身上掏一个洞，时时刻刻观察胃部情况，一旦出现问题便立刻用手将多余的食物拿出来，避免后续奶牛生病再出现问题。而这个洞一开始被打造出来，也是专业人员将奶牛麻醉，然后在其瘤胃附近用专业仪器掏一个洞，洞口处通常会被封上一块透明的玻璃。

也许不少人会有这种疑问，牛的胃部被掏了一个洞，难道它不会觉得痛苦吗？事实是，它的确会感到无比痛苦，毕竟身为一个鲜活的生命，身体上开了一个永远无法闭合的口子，内部还能随时与外部相连接，放在谁身上都不会好受的。所以，这一做法其实是非常残忍的。

结语

至此，牛身上为什么会有一个洞的谜底就解开了，但我们也能深刻感知到人类的残忍。使奶牛遭受如此痛苦侵害的，不正是我们人类吗？而它们的辛勤，也是为了满足人类对牛奶的需求，这样看来，人类难道不残忍吗。

参考资料：《牧童词》

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