猪蹄莲藕汤（清香好喝）

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秋天,是莲藕非常好吃的时候，又有营养。搭配满满胶原蛋白的猪蹄，玉米也是当季食物，补血养颜的红枣，炖好后的汤非常的香甜好喝。

主料：猪蹄、莲藕、玉米、红枣

辅料：生姜、葱、盐

先将猪蹄加入适量水煮开过

捞起过冷水，将猪蹄仔细的洗干净，去除表面的细毛

然后切成合适的大小备用

将莲藕去皮洗干净，玉米洗净切小块。莲藕不切块的原因是，这样煲出来的莲藕比较粉，与水接触面积少

我选择先将玉米、莲藕、生姜，先放下去煲，为什么呢？因为猪蹄煮太烂了，口感不好（不弹牙）、也不好吃。我用的是压力锅，所以煲一个小时就可以放猪蹄了，如果用的是普通锅，可能连猪蹄一起煲，要两个小时多

打开锅后就可以将猪蹄、红枣、葱，放下去了。如果家里有黄酒的话，也可以倒点黄，味道更好！然后再煮30分钟就可以，基本上猪蹄也很软了，剩下的放点盐就可以出锅了。滋补营养！

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