健康低卡零食“彩虹兽果蔬脆片”登场（吃菜变得活色生香）

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最近健康零食概念越来越火，很多年轻人都开始追求低卡、低脂、高膳食纤维的零食产品，在解馋的同时，也可以降低吃零食的负罪感。11月27日，又一个健康零食新品牌“彩虹兽”在上海新天地举行了品牌发布会，向都市青年和家长介绍他们的健康果蔬脆片零食。

彩虹兽品牌从今年7月开始研发，公司创始人兼CEO李犁在食品行业深耕十多年。同时作为一个吃货的她，遍寻市场，发现现在好吃的零食，大多数是高油高碳水的薯片及膨化食品，吃时一时爽，吃完总觉得心里负担重重的。在走遍美国湾区、日本东京、台湾的零食货架，她发现薯片膨化的绝佳替代品--果蔬脆片。于是在2020年，彩虹兽果蔬脆片由此诞生。

李犁对记者表示：“从2016年到2020年，中国膨化食品年复合增长率远高于其他休闲食品类别。尽管休闲食品人均消费额已经在过去10年翻了一番，考虑到中国市场的消费升级，和与发达国家的差距，未来休闲食品人均消费额仍有望快速增长。”彩虹兽正是抓住了这个风口，品牌的7款产品都是以蔬菜为基底，通过日本进口的VF工艺最大程度保留蔬菜天然的营养，平均每包低于80大卡，富含11种膳食纤维，又通过米其林大厨的神奇调味，让吃菜变得活色生香。

在发布会上，新品的试吃吧台旁边挤满了人，7种新口味中，黑胡椒松露风味香菇和藤椒风味豌豆受到了大家的一致好评。一个20多岁的都市女白领试了几口香菇脆，立马在电商平台上面下了三单。一个6岁左右的小朋友抓了一包香菇脆，没过2分钟就吃完了，拉着妈妈回来又抓了一大把。藤椒豌豆则是酒水饮料的绝佳搭档，好人都表示第一次见到竟然豆荚和豆子都能吃的豌豆脆，而且口感脆得出乎意料。

“为了调出消费者最喜欢的口味，我们花了3个月时间，召集了上千位试吃员为我们提供反馈。”李犁分享道，“今天发布会，我们又带了15款正在研发的产品给大家试吃，我们希望可以让消费者参与到品牌共建中，和我们的品牌一起成长。”彩虹兽色彩明快的包装和大礼包的设计，都是前期种子用户共同献计献策，投票的结果。如今消费需求变化快，需要品牌和消费者之间建立更加紧密触点，迅速迭代自己的产品。彩虹兽正是因为与消费者频繁的沟通，才能快速推出市场喜爱的产品。

如今，彩虹兽果蔬脆片刚刚正式上线电商平台两周，正在从之前积累的种子用户向更多消费者扩散。这个新兴品牌是否能俘获消费者，成为薯片的替代品，让我们拭目以待。

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