大妈街边卖“树根” 路人只看不买（我买回来煲汤喝 全家都说好）

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大妈街边卖“树根”，路人只看不买，我买回来煲汤喝，全家都说好

昨天是县城的大集，闲着没事我也去转悠了一圈，本以为此去不会有啥意想不到的收获，可是临走的时候却被一个大妈卖的东西给吸引了。大妈坐在路边，摊上摆着一些像“树根”的东西，来往的路人只看不买，但是我连价格都没问，就直接买了四五个。

这些像“树根”的东西，虽然看着不起眼，但其实是个好东西，它叫土茯苓，是一种中草药材，大家常见的都是经过加工或者晒干的，所以这新鲜的土茯苓很多人都是不认识的。其实之前我也不认识，但是在广东生活了几年以后，这些常见的中草药材就全都知道了解了。

可能有人会问：新鲜的土茯苓买回来怎么吃？其实很简单啊，煲汤喝，比如昨晚我拿土茯苓煲的排骨汤，完全喝不出一丁点的中药味，相反，汤汁清香鲜美不油不腻，全家都爱喝。入伏后，大家经常吃寒凉的食物，也常待在空调房里，很容易造成体内湿气加重，这个时候多拿土茯苓煲汤喝是很不错的，清解毒，健脾养胃，祛湿散寒。

【土茯苓排骨汤】

所需食材：土茯苓、排骨、葱、姜、干辣椒、清水、食盐

步骤一：土茯苓放入清水中洗干净，用刀斩成块，葱切段，姜切片，干辣椒切成小段。

步骤二：排骨斩成块，放入清水中浸泡10-15分钟，捞出控水备用。

步骤三：锅内添冷水，放入排骨，大火煮开，直到煮出浮沫和血水，捞出排骨控水备用。

步骤四：准备干净的炖锅，放入排骨、土茯苓、葱段、姜片、干辣椒，倒入多一点的清水。

步骤五：大火煮开，换成中小火慢炖1-2个小时，撒入适量食盐，继续慢炖10-15分钟，即可盛出食用。

小贴士：

1、排骨放入清水中浸泡，这样可以浸泡出血水和脏东西，减少排骨的腥味，让它变得更干净。

2、煲汤的时候，最好一次性把水添足，因为中途添水，会影响食材的营养和口感味道。

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