德国酸菜配上白萝卜和肉丸 做一碗热腾腾的面（吃起来真的是太爽）

德国酸菜配上白萝卜和肉丸，做一碗热腾腾的面 吃起来真的是太爽！

高筋粉90克黑米粉10克德国酸菜三筷子白萝卜一段香菇三朵牛肉丸儿三颗花椒三两粒蒜两瓣儿味极鲜酱油两大勺葱姜料酒两大勺盐一勺半砂糖一勺焯水菠菜一小把烹饪步骤

步骤1

1 面粉量好放到盆里 加一小撮盐

步骤2

2 缓慢多次的加入温开水

步骤3

3 用筷子把面粉拌成面穗儿

步骤4

4 用手和成一个面团

步骤5

5 盖上小盆静至15分钟

步骤6

6 把面揉一揉揉成光滑的面团 然后收圆 撒上面粉

步骤7

7 擀成两到三毫米厚的面片

步骤8

8 撒上面粉然后一层一层的叠起来

步骤9

9 用切面刀切成宽度适中的面条 然后展开

步骤10

10 多撒一点面粉 把面条抖散

步骤11

11 把 香菇 萝卜 切成宽丝 肉丸一切为二

步骤12

12 热锅倒油 下入花椒炝锅

步骤13

13 花椒炝出香味 花椒粒变黑时就可以捞出

步骤14

14 放入白萝卜和香菇 翻炒出水

步骤15

15 当白萝卜和蘑菇都炒软出汁变黄后放入料酒和酱油 继续翻炒让其收汁

步骤16

16 当萝卜和香菇已经吸收进去汤汁后加入适量温开水

步骤17

17 加入德国酸菜 牛肉丸 然后放入盐 砂糖 调味 盖上锅盖烧开

步骤18

18 开锅后下入面条 过30秒之后用筷子打撒面条 防止面条粘在一起 然后再盖上锅盖等再次开锅

步骤19

19 锅再开后放入 蒜片 再煮一分钟 就可以出锅了

步骤20

20 一个成品图图 配上过水的菠菜 真的是想不到的美味 好了我们吃起来吧 ～

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