“山药排骨汤”的家常做法（营养丰富老人孩子的最爱）

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今天要做的是营养又好喝的山药排骨汤

首先准备材料

排骨800g 山药适量 姜1小块 葱1把 八角1个料酒少许 枸杞少许 盐3g 胡椒粉少许

首先将排骨洗干净，切好，然后放入锅中，倒入温水，开大火把它煮熟

然后出来一层白白的油，用勺子给他捞走，丢了

然后再把排骨捞出，清洗干净，放入盆中

另外拿一个砂锅饭，足够量的矿泉水再放入刚才捞起来的排骨

放入一点生姜片跟八角

然后再倒入一点黄油，适量的就好

再把葱打结成一块放入进去。，然后大火开始煮

然后把山药的皮去了，去皮的时候最好，戴着手套去皮，避免手痒

当水煮开后加入一点点醋，然后转中小火，然后盖上盖子让它闷一小时

下一步把山药清洗干净后，切成一段一段的放到盆里，然后倒入清水泡着，以免被氧化后变成黑色的了

下一步把山药倒入刚才的排骨里，再炖半小时就可以了

煲汤的时候如果你到的摊比较多，可以拿根筷子放到盖子中间搁着，这样可以防止里面的水溢出锅

煮好后放入少许的盐跟收取的胡椒粉，可以调一下味道

最后再撒一把枸杞，然后关火出锅

拿碗盛着喝的时候可以撒点葱花，香气十足的，很好喝

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