岐黄真相01：你还在相信“多食水果蔬菜”的谎言吗

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“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”

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现在听到的越来越多的嘱咐，就是多吃蔬菜水果，少吃辛辣油腻的食物。似乎，这是养生必备的嘱咐。而我却听到了中医老医生的反驳，且也甚是赞同。于是写下这篇文章，来好好论一论，是否应该多食水果蔬菜？

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看过黄帝内经的朋友都知道有这么一句非常让人记忆深刻的话，

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”

意思就是人体赖以生存的根本就是五谷。五果为助：也就是有帮助消化的作用。“五畜为益”，“益”是增进，有益，也就是可有可无。“五菜为充”，“充”是补充、完备的意思。

所以，最重要的是什么？当然是五谷，也就是种子类的食物。

而现在我们越来越不重视五谷。越来越多的人把水果当成主食，认为这样不但可以减肥，还能补充很多营养。

从营养的角度来说，五谷好像价值就没有那么大，最主要的就是食物纤维。然后营养学认为，人体缺少这维生素，缺少蛋白质等等，就要补充蔬菜水果。这也导致了很多人的错觉，只要有用的食物都吃。

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天天听到有人说，自己脾胃功能不好，要多喝点薏米粥。很多养生的文章，也都建议喝薏米粥。因为薏米不但有健脾胃的功能，还能帮助我们去除体内的湿气。这是两全其美的事。所以就天天喝薏米粥。

在医院往往会碰到患者来问，“医生，我觉得自己脾胃虚弱，天天喝薏米粥，也没有感觉好。感觉没什么作用。”

“没有作用就对了。再喝下去，脾胃会更加受伤的。”

“为什么？大家都说薏米是养脾胃的，怎么就不能喝了？”

还有人特意上网查薏米的功效，就是健脾胃祛湿的，怎么就不能喝？

所以说我们都被功效迷了眼，过分的强调其作用惹的祸。

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古代人怎么吃的？现代人又怎么吃的？

现代人只注重作用，这个食物有什么作用，对自己有什么帮助，就不管不顾的吃。

古代人，吃食物主要是按其性来吃东西的。中医认为，任何偏性太大，吃多了也会中“毒”。

薏米固然有这些作用，但薏米的性味是寒凉的，脾胃虚弱，特别是虚寒的人，就不能吃薏米。小孩、女性都应该减少吃薏米。如果要吃，也是要搭配温性的食物一起食用，吃“中和”的食物。如果单独吃，只会加重脾胃的虚弱而已。

所以，长点心，在知道作用之前，一定要先了解它的性味。

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再来说，我们特别推崇的水果蔬菜。蔬菜除了韭菜、葱、姜、蒜、辣椒、花椒。其他基本都是寒凉之性。所以，不能拿吃菜当成主食。

水果基本都是寒凉之性的，虽然也有温性的水果，但与人体体温相比，这些都属于阴，也就是寒凉的食物。

有人说：“科学家都说水果有很多营养成分，感觉一天不吃水果就不科学。”

要提醒大家。很多疾病都是由于吃多了水果而导致的。比如湿气重、寒湿体质、脾胃虚寒等。

所以，建议吃应季水果就可以了。然后就是当身体需要的时候，再吃，就像想要喝水一样，如果身体想吃水果了，你自然就想吃。而不是每天逼着自己，一定要吃多少水果。

而是让自己的身体、心灵来择食。

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