重要预警：食用野菜小心中毒（严重者可能会有生命危险）

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来源 | 都市现场综合云南都市频道

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近日，云南省昆明市政府食安办发布《昆明市2021年预防食用野菜中毒预警》，野菜采摘、食用不当极易引起中毒，严重者还有可能会有生命危险，提示市民食用野菜一定要注意安全。

春天正是吃野花野菜的时候，香椿、棠梨花、金雀花、臭菜、棕包、茉莉花、水蕨菜等在农贸市场都有销售。不过野菜虽然好吃，中毒事件也时有发生。

《昆明市2021年预防食用野菜中毒预警》提示：不要随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别的野菜,不生食野菜。食用野菜后，如果出现皮肤瘙痒、过敏、胸闷、呕吐、腹胀腹泻或是口吐白沫、呼吸困难等中毒症状时,应该立即到医院就医。哺乳期妇女出现上述症状时，应该暂停哺乳，保护婴儿健康。

医生说，很多野菜具有毒性,容易混在可食用的野菜中。大家不要随意采食、出售、购买不熟悉或难以识别、来源不明、异味很重的、霉烂或生长在喷洒农药、施以化肥庄稼地里的野菜。野菜不建议生食，应该经蒸煮、烹调等方式处理后再食用。

医生还提醒：不要盲目相信某些野菜的"养生"、"药用"、"治疗"功效。有些野菜确实有药用价值或者本身就是中药材，食用后会有类似药物的作用，但不宜多吃或单一类型大量食用。比如蒲公英、鱼腥草食用过量可能引起胃寒者胃痛，马齿菜食用过量可能引起低血糖症状。

医生表示，一旦发生野菜中毒，患者可以先在家里自我催吐，催吐的同时注意补充水分和电解质，喝一些糖盐水防止脱水，然后尽快就医。另外，餐饮经营单位要严把野菜采购关，严格加工，留样备查。

消费者应增强自我保护意识，选择餐饮服务食品安全量化分级评定等级较高的饭店用餐，并在服务员的指导下食用野菜。各类学校食堂、集体食堂、农村客堂及婚丧宴请、大型会议等群体聚餐，禁止加工烹饪食用野菜,防止引发群体性食物中毒事件。

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