韭菜除了壮阳还有这些作用（几种韭菜的做法让你每天不重样）

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朋友们都知道厨房是我们制作美食的阵地，但是厨房当中的一些食材往往也具有一些神奇的作用。像我们平常所吃的黄瓜，他就有美容肌肤的作用，苹果醋还可以祛斑。其实在厨房当中也有一种重要的食材，那就是韭菜，其实韭菜除了壮阳外，还有很多作用。

韭菜不仅是常用蔬菜，而且具有药用价值。除了可降低血脂外，温补肝肾、助阳固精的作用也很突出，因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”比美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效，用於反胃呕吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症，都有相当的缓解作用。

韭菜的功效与作用

1、补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2、益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、美容：韭菜中含有丰富的维生素A，维生素A具有润肺、明目、美容护肤等功效。此外韭菜中还含有丰富的某种具有提高黑色素细胞内酪酸系统功能的化合物，其具有消除皮肤白斑等作用。

4、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

5、抑制乳汁分泌：对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

6、杀菌消炎：中医认为夏季更易感染痢疾、伤寒、金黄色葡萄菌，而韭菜中含有某种硫化合物具有杀菌的作用。

挑选窍门：切口平的韭菜新鲜。

选韭菜时，新鲜度是一个很重要的指标，这就需要看看韭菜根部切口处。一般来说，切口越平，说明韭菜越新鲜；捏住韭菜根部， 叶片能够直立，说明质量较好。如果韭菜根部切口处长出一节，或者叶子松垮的，可能放置时间有些长了，韭菜香味会减弱。另外，新鲜的韭菜根部呈白色，含水分多，看起来很透亮；老韭菜的根则呈青色。还可以掐一掐根部，用手能掐动的韭菜比较新鲜。

那么韭菜怎么做好吃呢？

1、韭菜鸡蛋饼

材料：

40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。

3、把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。

4、加入盐，鸡精调味。

5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

6、平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。

7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

2、韭菜炒千张

食材：韭菜1小把，油适量，盐适量，千张1张

做法：

1.准备好原材料；

2.将千张丝放入水中焯煮一下， 加入少许盐；

3.热锅凉油， 放入韭菜进去翻炒；

4.微微变色后放入焯过水的千张丝；

5.继续翻炒， 加入适量的盐调味；

6.翻炒均匀即可。

3、韭菜炒鲜贝

食材：

冷冻鲜贝300克韭菜50克花生油1勺盐1茶匙

做法：1.鲜贝解冻去除脏物（看着不顺眼的都去掉了，貌似是内脏什么的），冲洗干净后，放清水加料酒浸泡1小时。

2.炒前捞出沥干水。

3.韭菜洗净切小段。

4.热锅放油烧一小会，放入鲜贝炒出水。

5.锅内水汽减少后放入韭菜段快速翻炒。

6.加盐后快速翻拌一下出锅。

韭菜虽好，但是与下面这些食物同食。

1、韭菜不能和牛肉一起吃。

2、韭菜不能和蜂蜜一起吃。

3、韭菜不能和白酒一起吃。

4、韭菜不能和米醋一起吃。

5、韭菜不能和牛奶一起吃。

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