雅安美食又双叒叕上央视了（古道飘香等你来品）

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3月15日晚10点

CCTV4《美食中国》栏目将焦点瞄准雅安

播出《古道飘香》

用镜头记录下

雅安美食的制作过程

聚焦雅安历史文化与美食

Q弹爽口，是你元气早餐和活力午餐的最佳选择之一！

要想面香，有一样东西必不可少！猜猜这是什么吧！

1000多年间，穿梭于茶马古道的背夫们，一直依靠着一种古朴、原始、饱腹的美食度过遥远而枯燥的路途，那就是玉米馍馍啦！虽然玉米馍馍的外表略显朴素，但是它耐保存、回口香的特点使它流传于今。

在茶马古道的慢慢长路中，可不仅仅只有玉米馍馍噢！历经时间洗礼的毛豆腐，口味绵密香醇、配以特制的辣椒面，给背夫们艰辛的路途增添了一点滋味。

岭东的荥经多余湿润岭西的汉源阳光充足从山谷中吹来的风温润但不潮湿气候的巨大差异也造就了一山之隔截然不同的美味

与众不同的“九襄臭豆腐”表皮一层厚厚的“毛”在刷了一层油的锅里煎炸几分钟随着诱人的臭味弥漫开来豆腐干的表面就会起小泡泡稍等片刻就可以吃了

经油炸的面饼表层长出了缩壳层次分明刚出锅的焦包口感最好肉馅散嫩酥壳焦香

【来源：四川观察】

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