家常粥品这样做 营养全面（好喝又养胃）

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青菜鸡肉粥

备料：大米50克、清水适量、香油半勺、鸡胸肉100克、姜1片、胡萝卜半根、生菜2片、生抽1勺、料酒1勺、盐半勺。

做法：把大米淘洗干净，放入锅中，加入香油和清水浸泡1个小时。鸡胸肉洗净切成丁、胡萝卜洗净切成丝、生菜切成条、姜切碎 备用。把鸡胸肉放入碗中，加入生抽、料酒和盐，再加入姜丝抓拌均匀，腌制备用。

把腌制好的鸡肉和胡萝卜丝倒入大米中，大火煮开，转中小火炖煮至汤汁浓稠，加入盐和生菜搅拌均匀，再次煮沸后，关火盛出即可食用。

南瓜小米粥

备料：南瓜500克、小米200克、枸杞10克、清水适量。

做法：把南瓜去皮去籽洗净切成块，放入盆中，加入清水浸泡1个小时备用。小米和枸杞放在碗中加入清水冲洗干净备用。

锅中烧水，放入南瓜块大火煮开，煮至南瓜熟烂，倒入小米转中火炖煮20分钟。开盖加入枸杞继续炖煮10分钟至南瓜融化，关火出锅装盘即可食用。

秘制潮汕海鲜粥

备料：排骨1000克、大米360克、蟹1只、虾500克、花甲250克、姜2片、葱2根、胡椒粉半勺、盐1勺、糖半勺、酱油半勺。

做法：把排骨清洗干净，切成段。放入锅中加入清水大火煮开，撇去浮沫转中小火焖煮1个小时。把大米淘洗干净，放入锅中大火煮开，转中火煮至7成熟。

姜切末，葱切花，虾去除虾线，花甲放在盐水中浸泡30分钟。把姜末倒入锅中，放入花甲、蟹和虾大火煮开。加入酱油、糖、盐搅拌均匀，撒上胡椒粉和葱花搅拌均匀，关火出锅即可食用。

皮蛋瘦肉粥

备料：大米2把、水适量、皮蛋1个、猪肉20克、葱1段、香菜1根、盐1勺、酱油半勺、白胡椒粉2克。

做法：把大米清洗干净，放入锅中加入清水大火煮开转中火焖煮10分钟。皮蛋去壳洗净切成碎，猪肉洗净切成末、葱切花备用。

把切好的猪肉倒入锅中继续炖煮10分钟，放入皮蛋碎继续煮5分钟。放入葱和香菜末，极爱如盐、酱油、白胡椒粉搅拌均匀。关火出锅装盘即可食用。

蔬菜粥

备料：大米50克、芥菜150克、枸杞5粒、姜2片、盐1勺、油适量、胡椒粉2克。

做法：把大米淘洗干净，加入少量的花生油搅拌均匀，倒入锅中加入清水大火煮开，转中火煮25分钟。姜切丝、芥菜洗净切成碎备用。

开盖加入姜丝继续煮20分钟，开盖倒入芥菜继续煮10分钟，开盖加入盐和胡椒粉搅拌均匀，放入枸杞搅拌均匀。关火即可食用。

生菜鱼片粥

备料：龙利鱼250克、生菜1颗、大米100克、食用油适量、清水2000毫升、食盐1勺、生姜2片。

做法：把龙利鱼清洗干净，切成片。生菜洗净切成丝、姜切丝备用。大米洗净放入锅中加入清水大火煮开，转中小火放入姜片煮30分钟，至汤汁浓稠。

加入鱼片煮至浮起，放入生菜，盐和食用油搅拌均匀，关火出锅装盘即可食用。

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