夏天遇到这菜我从不放过 清脆爽口（敞开了吃不长肉还变瘦 便宜）

TIPS：本文共有 531 个字，阅读大概需要 2 分钟。

苕尖，这是湖北人对于红薯叶的称呼，最初认识它都是在郊外的农庄里，那里空气新鲜，吃的蔬菜瓜果和鸡鸭都是自己种的或者养的，餐桌上的苕尖还没有被大多数人认识，而是作为农家菜， 吃它图个新鲜，且很多农村人还会将它作为饲料来为喂猪。可随着保健养生风的吹起，人们更崇尚自然、绿色的食材，这红薯叶也逐渐进入了大家的视野。

据研究表面，这红薯叶营养丰富，富含多种维生素、高纤维、微量元素等营养物质，不仅能能净化血液，帮助排毒、改善便秘，还提高免疫力，预防感冒、延缓衰老； 又能改善视力、防癌抗癌等功效。因此不要浪费了这么一种好的食材，我常会花了2块钱买上两把回来炒着吃，今天炒它时加入了两块腐乳，鲜香下饭，别有一番风味。夏天遇到这菜我从不放过，清脆爽口，这菜等于“天然泻药”，女人每天炒一盘，排出毒素，敞开了吃不长肉还变瘦。

【腐乳炒苕尖】

原料： 苕尖（红薯叶）片 腐乳 2块 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，先放入蒜末爆香； 3. 加入苕尖入锅翻炒； 4. 微微变色后加腐乳入锅翻炒； 5. 再加入少许盐调味， 翻炒均匀； 6. 盛入盘中。

小贴士：1. 先爆香蒜末；2 腐乳炒之前要先碾压成泥；3. 放入苕尖要大火快炒，避免营养的流失。

如果觉得《夏天遇到这菜我从不放过 清脆爽口（敞开了吃不长肉还变瘦 便宜）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！