黑芝麻球 做法简单（全家都爱吃）

黑芝麻球

这是用黑芝麻和花生搭配制作的汤圆馅料，为了清晰的展示黑芝麻馅料的成品，最后用挖球勺将其挖出球状装盘展示，所以就叫做“黑芝麻球”。叫啥无关紧要，关键的是共同分享黑芝麻馅料的制作过程。

原料：熟黑芝麻、花生米、糕粉、香油、白糖。

做法步骤：

第1步、把花生米烤熟，去皮。

第2步、 面粉放入锅中，小火炒至微微发黄，即可关火。晾凉即成糕粉。

第3步、 把熟黑芝麻放入磨粉机。

第4步、 把黑芝麻打成粉状，取出备用。

第5步、 同样方法，把花生米装入磨粉机。

第6步、将其打成粉状。

第7步、 把黑芝麻粉、花生粉、白糖放入容器，翻拌均匀。

第8步、 加适量香油拌匀。

第9步、 加入炒熟的糕粉。

第10步、 将其搅拌成粘稠状，放入冰箱冷藏2小时以上。

第11步、 用挖球勺挖出，即可用于包制汤圆。

第12步、成品图。

小贴士：

1、黑芝麻和花生米的比例可以1:1。2、白糖的用量可以按照自己的口味添加。3、香油的用量和糕粉成正比，香油多了就用糕粉调整。

来自 美食天下 馋嘴乐 的作品。

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