吃肉太多易上火 夏季想吃肉（就在家做这两道菜 祛火又很解馋）

芒种节气，身体湿气重，稍微不注意就会出现上火症状。因此夏季饮食宜清淡。

但是这并不意味着，完全不能吃肉，只是要适度。

1、中医认为“50岁”才能吃肉

“肉食不及幼壮，五十方食肉。”这句话的意思是，人要过了50岁才能经常吃肉，如果吃肉早了，会导致上火、气血耗尽。

虽然，这句话开始夸张，但是也有依据。中国是农耕国家，我们老祖先的养生理念中第一条就是：五谷为养。

与西方人从小吃肉，喝冰牛奶体质不同，我们东方人要用适合自己体质的方法去生活。

2、古代帝王非常注重膳食

虽然说古代皇宫贵族们每日山珍海味，但是稍微对历史有深层次研究的人会发现，其实御膳房给皇帝准备的餐食还是荤素搭配，非常均衡的。

比如，用海参、眼窝、鱼翅、银耳代替红肉。夏季要吃有茯苓、山药、薏米、芡实、莲子等搭配的糕点。

3、为何要晚一点吃肉？

因为人到中年之后，火力与青年比虚了许多，所以，即便是吃肉也不会上火。

从营养学上来讲，1克脂肪含有9000卡的热量，所以，中国老百姓常说，白菜豆腐保平安。多吃一两油或者脂肪含量多的肉，就相当于多吃了两碗米饭。

因此，在生活中，我们要注意，尽量以膳食纤维为主，肉味辅助。

另外，爱吃肉的朋友，夏季可以吃苦瓜、芥蓝、油麦菜等来祛火。

今天为大家分享两道夏季可以吃的去火菜：

一是，苦瓜炒鸭肉。苦瓜切成条，备用。鸭肉切条用料酒和生抽略微腌制。

将苦瓜用水焯一下捞出。

炒锅中放油然后放鸭肉煸炒，放入少量酱油、豆豉调味至肉熟。

再将炒锅的苦瓜放入鸭肉中翻炒一下，出锅放盐。

二是，大蒜清炒豌豆苗。夏季吃这道菜也有清热去火的功效。

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