炒菜时 若你有这3个习惯（要及时改 以免影响家人健康）

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民以食为天，为了给身体提供能量，我们每天都需要吃三顿饭。而且现在的人越来越注重养生，所以并不愿意在外面吃饭了，更愿意回家自己做点吃。

我们每个人做菜时，都有自己的一些习惯，但是在这些习惯中，可能有一些不利于健康，而你却不知道。今天就给大家来讲一讲，炒菜时那些可能会损害你健康的错误习惯。

炒菜时，若你有这3个习惯，要及时改，以免影响家人健康

油冒烟才放菜：我们平时做菜时，等锅烧干之后会倒油，然后等油烧热之后，我们才会放入其他调料。

有一些人会等到锅开始冒烟之后才将其他调料放进去，其实这种做法是非常不健康的。

因为当油开始冒烟时，温度已经高达240度了，如若这时候放入其他食物，会发生反应产生反式脂肪酸，会降低油以及食物的价值，甚至可能会产生致癌物质。

炒菜后，不洗锅继续炒：有时候需要做几道菜，有时候炒完一个菜，将菜盛出来之后，感觉到锅还非常干净，而且还有一些油可以充分利用，所以有些人就不刷锅，继续炒第二道菜。

其实这种做法，也是非常错误的，炒完菜后如若不刷锅继续炒，可能会产生苯并芘，这一物质具有一定的致癌性，长期如此的话，可能会加大人体患癌的几率。

油炸之后的油，继续用来炒菜：生活中我们会做一些油炸食物，做油炸食物时，会倒入比较多的油。

炸完食物之后，很多人会将这些油单独放出来，等到下次炒菜时，会继续使用，其实这种做法也是非常不健康的。

这是因为炸过食物的油，再次经过高温之后，可能会产生致癌物质，如若再吃的话，可能会有致癌性。所以炸过东西的油，最好不要用来炒菜，可以来做炖菜。

若你炒菜时有这3个习惯，为了家人的健康，希望你尽快改掉。对此问题，如果您还有其他疑问或补充，可以在下方评论区留言，大家也可以关注小编，每天会跟大家分享一些健康知识。

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