定海区定海六中多措并举筑牢课后服务食品安全工作

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一是严格课后服务食品安全管理规定，强化工作规范。学校一步规范食堂工作格局，严格各功能区间操作流程，提升设施设备，公示信息，严控食品采购、贮存、加工、留样、配送等关键环节，坚决杜绝二次污染或交叉污染。

二是严格课后服务食品安全监督机制，加大监管力度。学校强化食堂安全保障长效机制，发挥食堂监督委员会作用，定期收集师生对食品卫生等方面的意见建议，加强对学校食堂的监督管理。同时，联合城管、街道等部门加强对周边食品安全的日常监管，净化校园周边食品消费环境。

三是突出食品安全教育宣传。学校普及食品安全知识，认真开展课后服务食品安全事故应急知识宣传教育，提高师生食品安全意识和能力。借助食品安全知识讲座、食品安全教育课、食品安全手抄报、“食品安全知识带回家”等活动，教育学生不吃小摊小贩“三无”食品，科学饮食，牢筑食品安全防线。

四是加强食堂人员课后服务管理。学校严格持健康证上岗制度，严格执行餐饮服务从业标准，规范食堂人员个人卫生，做到不留指甲，不佩戴饰物，并对食堂人员进行课后服务食品安全专题培训。

五是完善课后服务食品安全应急机制。学校编制课后服务食品安全事故应急预案和操作手册，建立学校课后服务食品安全事故报告制度，完善课后服务食品安全应急体系，加强课后服务应急和培训工作，增强食品安全事故处置能力。（蒉君飞）

【来源：舟山市教育局_校园广角】

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