天天喝酒对身体有什么危害 能吃什么食物防止危害（医生辟谣说清）

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在我们国家，饮酒是一种被广泛接受的文化传统，尤其是逢年过节、社交聚会中。近年来，随着医学的逐步发展，我们越来越关注酒精相关的健康危害，比如肝脏疾病、癌症等等。根据世界卫生组织2014年的统计，全球5.1%的疾病和伤害可归因于饮酒。

确实，长期过量饮酒对我们的健康危害是巨大的，比如肝损害就是长期饮酒的严重后果。长期的酒精摄入会从早期脂肪肝演变为晚期脂肪性肝炎。更为主要的是，很多饮酒的朋友对于早期发生的肝脏问题都毫无察觉，从而导致一发现就很严重的地步，甚至是无可挽回。

长期饮酒如何对肝脏造成损伤？

众所周知，当我们喝酒进入肚子里，会从胃肠道吸收到血液中。然后，肝脏会释放两种肝酶，即：乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶开始代谢酒精。最终可以将酒精从体内清除。但是，乙醇脱氢酶有助于将醇转化为乙醛。乙醛仅在体内很短一段时间，因为它会被其他酶迅速转化为乙酸盐。

尽管乙醛在人体中存在的时间很短，但它具有剧毒和已知的致癌性。而且会严重损害肝脏，因为在那儿大多数酒精会分解成有毒的副产物。也就是说，一些酒精会在胰腺和大脑中代谢，乙醛也会破坏正常细胞和组织。如果某人具有速效的乙醇脱氢酶或速效的乙醛脱氢酶，则他们体内会积聚有毒的乙醛，喝酒时会产生危险或不愉快的后果。

重要的是，反复大量饮酒会增加肝脏和血浆中的甘油三酸酯水平，并增加肝脏中的脂质滴，这是脂肪变性的指标。相反，一次狂饮或反复适度饮酒不会改变甘油三酸酯水平。此外，酒精摄入可通过主要分布在肝脏的CYP2E1酶和酒精脱氢酶增加酒精代谢的速率，从而会增加氧化应激和肝功能障碍。

过度饮酒的主要负面影响之一是酒精性肝病的发展。大多数人在早期都表现出脂肪变性或脂肪肝，而约20％的人发展为以炎症和肝纤维化、肝硬化为特征的更严重的脂肪性肝炎，这一般是非常致命的。研究结果表明，即使短时间的过量饮酒也会导致肝功能障碍。

长期饮酒会有哪些其他健康影响

大量饮酒或长期饮酒与一系列负面的健康后果和长期的不良影响有关。其中一些健康问题与酒精在体内的代谢方式和乙醛的产生直接相关。乙醛的毒性作用与口腔癌、肝癌、结肠癌和乳房癌的发展有关。具有讽刺意味的是，某些人体内具有酒精“保护”的基因，实际上可能增加了他们罹患癌症的脆弱性。

由于肝脏是人体中大部分酒精代谢的器官，也是大部分乙醛的“产生地”，因此肝脏特别容易受到酒精代谢的影响。超过90％的大量饮酒者会发展出脂肪肝。此外，胰腺中也会发生某些酒精代谢，因此酒精暴露于高水平的乙醛中。

尽管饮酒并不一定会导致体重增加，但研究发现，超重人群饮食中添加酒精确实会导致体重增加。此外，在男性中，酒精代谢会导致睾丸损伤，并损害睾丸激素的合成和精子的产生。长期缺乏睾丸激素可能会导致男性女性化，例如乳房增大。在女性中，酒精代谢可能会导致雌二醇的产生增加和雌二醇代谢的降低，从而导致胆固醇水平升高。雌二醇有助于增加骨密度和降低冠状动脉疾病的风险。

饮酒会影响许多药物的代谢，从而增加某些药物的活性并降低其他药物的有效性。已发现长期大量饮酒会激活CYP2E1酶，此酶可将对乙酰氨基酚转变为有毒化学物质，即使以常规治疗剂量服用也可引起肝损害。

天天喝酒的人，吃什么能防止酒精伤害肝脏？

酒精本身并不是天生的“魔鬼”。也就是说，我们负责任地饮酒可以使社交聚会变成愉快和愉快的体验，甚至会减少一定程度的健康危害。但是，对于天天喝酒的人来说，想要完全戒除酒精，是非常难的事情。但是，如果我们发现无法控制自己的饮酒量，或者饮酒时性格趋于严重改变，则可能是潜在问题的征兆，那么我们一定要戒酒。

实际上，在现实生活之中，对于天天喝酒的人来说，并没有任何特殊的食物，能够减少酒精对肝脏的伤害，关键在于我们自己对饮酒量的限制。在这里，建议女性不超过1个饮酒单位/天；男性不超过2个饮酒单位/天。注意了，1个标准饮酒单位约8-17.9g酒精。

此外，在喝酒的时候，我们应该多吃一些食物，保持饮食的多样性，以减慢酒精对人体的吸收。比如可以吃高脂或喝牛奶，能够覆盖胃壁并减慢吸收。值得注意的是，一定要避免多种酒类进行掺和饮用，这很容易造成宿醉的。

综上所述，我们都应该明白适量或少量喝酒，这才是最负责的做法，无论我们是不是天天喝酒。尤其是当我们出现了肝脏问题，戒除酒精才是真正的、唯一的“良药”。

结束语：

长期大量饮酒对我们的健康危害，已经是我们每一个人都倍加关注的话题。从早期的肝脂肪变性到致命的癌症，每个伤害都不容小觑。当然，我们要想避免伤害，获得一个健康的身体，千万不要期待靠吃什么食物来防止健康危害，关键在于我们如何适量、少量，甚至完全戒酒。

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