学者解读山西药茶:以药制茶(茶载药性)
2023-05-23 分类:养生资讯
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来源:经济日报-中国经济网
经济日报-中国经济网北京9月5日讯(彭甫辉 郭彩萍) 山西中医药大学原教授施怀生5日在2020年中国国际服务贸易交易会向经济日报-中国经济网记者解读了山西药茶。药茶不仅克服了药材寒热偏性和苦涩口感,而且可以像喝茶一样适时引用,从而在品茶中实现养生目的。
施怀生说,所谓山西药茶用山西生产的适合制茶的药食两用药材,包括新食品原料和地方特色食品原料,添加南方原茶调整口感制成。
山西特色药材大概三四十种,药茶采用药材必须为药食两用药食同源,比如黄芪、党参、桑叶、菊花等。然后采取制药及制茶的复合工艺,制成茶类产品。“以药制茶、茶载药性。药的功效、茶的味道,相得益彰。”施怀生说。
【来源:中国经济网】
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