这四食材洁白如玉 秋天吃它正合适（一起下锅煮羹喝 滋补润秋燥）

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这四食材洁白如玉，秋天吃它正合适，一起下锅煮羹喝，滋补润秋燥！

刚度过潮湿闷热的夏天，转眼又来到了凉爽干燥的秋季。在干燥的秋天，多喝点清淡的鲜汤可以起到很好的补水效果哦。

最近家里的事情实在太多，买菜也都是马马虎虎的应付。为了弥补家里的孩子，今天一大早我就到市场上买了这四种洁白如玉的食材。

大早上的市场人还很少，所以可以挑选到最新鲜的食材，用这四种食材回家煮羹喝，孩子一定喜欢得不行！

这四种洁白如玉的食材指的就是白玉菇、金针菇、豆芽、白萝卜，鲜美亮白的食材看着就十分清爽，煮好的菜蔬羹味道也很棒。

入秋之后多喝菜蔬羹可以帮助补充维生素，而且最重要的是还能帮助滋补润秋燥，在燥热的秋天食用最为合适。

话不多说，下面我们一起接着往下看看这道菜蔬羹是如何熬煮的吧。

【所需食材】：

白玉菇、金针菇、豆芽、萝卜、大蒜、葱、食盐、味精、胡椒粉、食用油

【烹制方法】：

1、把白玉菇和金针菇底部口感较老的部分切去不要，然后再放到清水中浸泡洗干净即可。

2、豆芽直接用水冲洗干净，萝卜洗净后削去外皮，然后用刀切成长度约为一厘米左右的小块。

3、大蒜和葱是家中最常见的香料了，将这两个食材提前用清水冲洗干净，随后用刀将大蒜切成蒜末、葱切成小段。

4、取出一个大小合适的碗，把切好的大蒜装到碗里，再倒入适量的食用油。把碗放到微波炉里面加热三分钟时间，就可以做出一份香味浓郁的蒜蓉香油了。

5、再取出一个小碗，朝碗里撒入适量的淀粉，然后再倒入一些饮用水。用筷子将碗里的淀粉搅拌均匀即可，制作好的水淀粉先放在一旁，下面就要用到了。

6、取出家里的平底锅，把锅面擦洗干净后往锅里倒入一些饮用水。因为这次要煮汤，所以家里人数较多的话，建议大家多加点水哦。

7、加完水后就可以开火熬煮汤汁了，接着把前面切好的小块的萝卜也撒到锅里熬煮。萝卜比较耐煮，所以是我们第一个下锅的食材。

8、开大火候持续地熬煮锅里的汤，直到汤汁被煮沸时再往锅里加入调料。只需要加入适量的食盐和味精以及胡椒粉调味即可，加完调料用炒勺反复搅拌均匀即可。

9、熬煮的过程中注意观察萝卜的变化，要等到锅里的萝卜被煮至颜色明显变透明后，再把准备好的白玉菇以及金针菇也撒到锅里熬煮。

10、 水淀粉也可以倒入锅里了，煮这类菜蔬汤的时候加点水淀粉可以让汤汁更加浓稠，喝起来口感更为顺滑哦。

11、 加完水淀粉后把制作好的蒜蓉香油也倒入锅里，加入蒜蓉香油稍微搅拌一下。

12、 等到锅里的食材都被熬煮熟透，再往锅里撒入切好的葱段、倒入半勺的热油就可以准备关火出锅啦。

13、 最后，将熬煮好的菜蔬羹倒入碗里，是不是看着就让人很想尝上一口呢？

清淡润燥的菜蔬羹最适合在秋天合适，用这四种鲜白的蔬菜煮好的汤汁十分鲜美，感兴趣的小伙伴记得下次也在家煮一份尝尝鲜哦。

【温馨提示】：

购买白玉菇的时候记得靠近闻闻白玉菇的味道，新鲜的白玉菇的味道应该是清新自然，没有发酸的奇怪味道。

看到这里了，相信你也学会了吧！制作方法是不是超级简单，小白一看就会的零失败的做法。如果你有什么意见和建议，记得在评论区给小农留言，小农及时回复和接受你的建议，最后记得点赞和关注哦！谢谢大家关注农家私厨！我们下期再见了！

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