16元1瓶的牛栏山是酒精酒 为啥还有人喝（老酒友一番话 太扎心）

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导读：

16元1瓶的牛栏山是酒精酒，为啥还有人喝？老酒友一番话，太扎心。提到酒精酒，你会想到市面上哪一种白酒呢，牛栏山还是老村长？我个人认为牛栏山应该可以位列榜首，有数据显示，牛栏山一年的销量就超10亿瓶，如此大的销量，说明喝它的人也不在少数，明知道牛栏山是酒精酒，为啥还有那么多人喝？

在讲这之间，我们先来了解一下什么是酒精酒。酒精酒，也称为“新工艺白酒”，它是应用现代化酒精工艺生产食用酒精，再进行串香、调香和固液结合法生产的白酒，传统的白酒，称之为固态法白酒，它是由高粱、小麦、大米、玉米等纯粮食作物，进行酿造而成。酒精酒，说的直白一点，用食用酒精勾兑，配上各种香精，增稠剂，乳化剂等调配风味，接着极力模仿粮食酒的天然味道。

食用酒精的原料也比较的多，可以是粮食、薯类也可以是糖蜜，食用酒精产品的质量，它也会直接影响到酒精酒的一个价格。这类酒以后只能称之为调配酒，而不能称之为白酒。

既然酒精酒，是用食用酒精、水、香精等一些化合添加物酿造，那么喝的人为啥不去选粮食酒呢？

首先，价格实惠，一大瓶的牛栏山价格只要16块钱，如果是纯粮食酒的话，这个价格自然是买不到的，更何况它还有包装之类的，人们喝它更多的是为了解酒瘾，同时因为收入不是特别的多，既然它号称白酒，那么就会吸引一部人去购买。

其次，牛栏山很多人爱喝，还有第二个原因，那就是口感味道不错，在白酒规定中，国家是允许使用食用酒精勾兑酒的，所以虽然就牛栏山不属于粮食酒，但是人家也是合法的，既然合法可以在市场上卖，味道还不错，价格也实惠，为啥不去选择呢？

最后，习惯导致的，很多习惯了牛栏山的味道，几十年都喝的是牛栏山，那么即使知道它是酒精酒，但是还是会去喝，就好比很多人喜欢喝可乐，但是可乐不健康糖分高，为啥销量还那么好，人们习惯了那种口味，喝牛栏山也一样，习惯了这种味道，太贵的反而喝不习惯。

中国消耗白酒的量每年还是很大的，作为宴席上不可或缺的一种东西，不管是酒精酒还是粮食酒，按照个人的喜好，都有人去选择，只不过希望一些商家，能够严格的按照白酒的规范来，比如说酒精酒的勾兑，很多的商家为了达到某种效果，会使用各类添加剂，这个剂量如果太高，对于经常喝的人来讲，损害哈市巨大的。

好在为了改变当下的白酒市场，国家标准委在2021年5月份发布了白酒新国标。酒类的划分有了明确的标准。调香白酒被划入调制酒分类。不管是固态法白酒、固液法白酒还是液态法白酒，只要添加了食品添加剂，就不能被归类为白酒，而是被归类为配制酒；简单的来理解就是，牛栏山这种用酒精勾兑，使用了添加剂的都被称之为调制酒。

看到这里想必对大家的选择，有一个非常好的指引作用，朋友们，你们平时买白酒的时候，会注意它是酒精酒还是纯粮酿造的白酒吗？欢迎大家留言讨论。

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