冬季宜多喝粥汤（四个饮食原则对抗寒冬）

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寒冷的冬季，人体对能量的需要比其他季节高。专家说，饮食应食多样、吃足量、适量补、多粥汤。

少食生冷，多喝粥汤

冬季食用生冷食物容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等。因此，适宜的烹调方式很重要。专家建议，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康。

食物补充要多样、足量

为了保证足够量的主食，专家建议，每天吃500克左右谷类食物，除了馒头、米饭、窝头外，还应多喝粥。动物性食物不仅所含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强免疫力，提高抗寒防病能力。因此，每天应有400克左右的动物性食物，包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，要经常变换种类。

顿顿蔬菜，天天水果

冬季天气干燥，应多吃蔬菜和水果。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜等蔬菜，水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。

维生素补充要适量，点到即止

经常吃富含钙和维生素D的食物，如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。冬季可以适当选择维生素和矿物质补充剂来补充膳食中的不足，如维生素C、维生素D等。 （据《当代健康报》）

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来源：焦作日报

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