来广州旅游必吃的特色美食（广州小编推荐必属精品）

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hello，今天的小编是驻点广州的Carly。

我虽然是个四川人，但是从小在广州长大，今天就来分享一下广州的美食，大家来广州玩的话，一定要去试试哦。

早茶排第一不过分吧？大家不要被这个名字所迷惑，其实不仅早上可以吃，中午、晚上都可以，没有时间限制的。喝早茶，当然会先点茶水，有菊花、普洱、茉莉、无花果等等可以选择，之后就开始点各类点心，它们都是一小份的，煎、炸、炒、煮、蒸，各式各样种类繁多。像小编最喜欢的就是炸牛奶、虾饺、炸春卷、肠粉、炒牛河好多好多。说着说着都流口水了。在广州吃一次早茶，其实就能尝到许多粤式点心，它值得！

这是非常适合冬天的食物，非常补，据说都是广东女人坐月子一定会吃的东西。它的做法就是把猪脚、鸡蛋、黄姜还有一整瓶甜醋一起炖，吃起来就是酸酸甜甜的，再和猪脚肉的腻味组合一起，是没有接触过的新口味…实不相瞒，作为四川人的小编，一开始真的是完全无法接受那奇怪的味道，但某天好像突然get到了，大家有机会一定要尝一尝。

冬天最好吃的不过一大碗热腾腾的牛杂，还得多放点白萝卜，再淋上酸辣酱。牛杂其实就是各种牛内脏，比如牛肉、牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等等炖在大锅里。相信每个广州人的记忆里都有一家开在放学路上的牛杂店，热气腾腾的摊位，笑容满面的阿姨。

随着粤菜在不同地方的发展，在其他地方也能吃到肠粉了，但小编还是觉得这仍然是一个非常具有代表性的食物。肠粉的制作是非常简单的，将米浆薄薄的倒一层在抽屉式的蒸锅里，再在上面加上各种肉类，比如猪肉、牛肉、叉烧等，还有最经典的就是鸡蛋肠，蒸好后再在上面浇一层酱汁~鸡蛋猪肉肠是永远的神~

小编每次去“点都德”（广州知名茶楼）喝早茶都会来一份乳鸽，如果去晚了还会卖完了。皮非常的脆，而且不腻，肉非常嫩，不会柴，就是有点难啃。

在重多清淡的粤菜中，啫啫煲算是一道相比之下味道较重的菜肴。制作方法就是把食材直接放进烧得极热的砂煲里炒，再加入配料酱汁焖一会，因为里面的汤汁会不断发出“滋滋”声，所以就被称作为“啫啫(jue) 煲” (zi在粤语中发音为jue)。一般广东人都比较爱吃排骨啫啫煲、鸡肉啫啫煲、鸡肾啫啫煲、黄鳝啫啫煲、田鸡啫啫煲等等，再配上一锅煲仔饭，绝了~

最后再来个远近闻名的凉茶吧，这个可不是和王某吉、加某宝一个量级的，真正的广东凉茶真的就像中药一样…非常苦，尤其是小编这种连苦瓜、油麦菜都觉得很苦的人来说，凉茶是小时候的噩梦。

上火来一杯凉茶、感冒来一杯凉茶、祛湿来一杯凉茶，“对症下药”不同的凉茶有不同的功效，一杯喝完再来点赠送的陈皮干去去苦味，神清气爽。

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