湛江菜在广东堪称一绝 为何没有顺德菜（潮汕菜出名）
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前一句“吃在广东，味在湛江”是什么意思？在湛江吃得比珠三角还好吗？一篇文章写得很好，引起了热烈的讨论。文中，除了讨论分享，还出现了几个典型的湛江菜系，“吃广东，尝湛江”成为讨论的热点。对于这一评估，大家的意见不一。首先，我们来听听一些对此持否定态度的人。
「湛江？是什么人？应在广州吃，并尝一尝。
听说这味道是湛江人几十年来第一次尝到的。
”在珠三角，我从来没有听说过有吃湛江菜的。没有人看见那家餐馆。”
为何潮菜成为国际佳肴，大厨是国际知名的，湛江菜没有听过。
世界上最著名的“潮州菜”是中国湛江，这里的海鲜味道更纯正。
"湛江以鸡闻名，有什么不能？美食广州，潮汕味，世界各大中小城市潮汕菜！
广东菜有三大特色：广府菜，潮州菜，客家菜，真的没有湛江菜，你说湛江的味道就是夸张了。
"我来自湛江，我到过很多地方。粤菜或顺德菜，顺德人更讲究。但是，全国的海鲜和粤菜餐厅，湛江的确有不少的厨师。
"问做菜的厨师。这两个人都承认，美食的味道是广州第一，因为他们的师傅都是从广州学来的。”
「老子在湛江，第一个听说味道是在湛江，推广美食是好的，但抢先一步是不好的。」
.有网友认为，湛江没有资格被授予“湛江味道”的称号。有些极端主义者说就是湛江。不管你相信与否，广东省对此有各种不满。你要是闲着，就会发现世界很大，不是你湛江一亩三分地。
湛江咱的鱼锅
事实上，我觉得这个网友误解了我。本文写作的目的是通过自己微薄的力量宣传湛江，让更多的人了解湛江。为何许多人认为湛江菜不如顺德菜、潮州菜？网上小编认为，这也和本地城市的发展力有关。顺德区、潮汕美食在国内外享有盛名，与经济发展紧密相连。许多本地人移居到香港及海外，他们的饮食文化也得以推广。
其它喜爱湛江菜的朋友们也认可“在广州吃，在湛江尝”这一说法：
"我吃过广东各地的许多地方美食。老实说，粤西可以说是广东的第二，没人敢说是第一。"
"我是上海人，在广东待了半年。喜欢的食物有：潮州、番禺、湛江等。
潮汕火锅
"湛江菜的精髓在于追求原料的极致."
「湛江的一切都可以变成白色，这是最独特的风格，湛江的味道也很好。」
“湛江是一座拥有各种各样纯天然食物的独特城市！”
我曾多次阅读“湛江人的年度报告”。不知谁是年度报告的主人。主人家环境不错。食物很好，非常专注。听命于同桌的人，说不知道的人，也可以上年度报告。这对夫妇每年都要照看他们的孩子，并且交朋友。还是权力的体现。”
「深度很好，称赞编辑！湛江的确是个美食的好地方，特别是赤坎。一九八○年，台风在赤坎停了三天，我去了海南。这里的食物种类繁多，从空中，地下，到海洋，都有，口味上乘，价格便宜。到过全国各地，但最好吃的是湛江赤坎。是不是就说我在赤坎吃过饭
”湛江对配料要求最高，基本吃鱼，一锅能做出几百道菜。典型的有米香塔、虾饼、蛋饼！白切鸡鸭鹅猪羊狗狗！牛嘴上有汤！提到了。
他说：“我是湛江市人，家中有亲戚在潮州。我会炒、煮湛江白切鸡、吃鲜、熬汤、喝几碗。潮州让爸爸炒，潮州姐夫说这菜是舅舅买的，我说好吃！我要大锅煮汤，在潮州吃饭前只做一碗紫菜汤。换汤不换药时，我问爷爷，你是厨师吗？没人说我做的菜不好(我知道30种菜)。到湛江饭店吃饭，大家都夸奖说湛江有丰富的原料，是一流的！」
"我是湛江人，已在东莞生活多年。我觉得湛江的菜肴更地道一些。关于美食，可能在湛江之前就有了丰富的原料，因为传统美食源远流长。对于东莞粽子来说，稻香村是一个响亮的招牌，但它的馅料却只有青豆，湛江粽子的馅料则是叉烧等。湛江白切鸡、白切鸭、白切鹅、白切狗独具特色。看得见的湛江味道，原汁原味，清新。
""这很好，真的！曾经，繁华的法国殖民地广州湾，汇集了全世界各式各样的美食。如今，湛江市继承并发扬了这些饮食文化：湛江白切系列，配上独特的湛江海鲜做法，原汁原味的三磊人传统美食，令人大饱眼福，欲罢不能！」
在对网友对湛江风味的评价进行了深入细致的了解后，湛江饮食文化越来越受大众欢迎。
味觉在湛江，网络小编和了解湛江菜系的朋友都知道这味觉指的就是不同角度。而在湛江，它的味道指的是大鱼，它的味道指的是丰富。大家都知道的原因，主要是因为它的经济发达。
顺德食品。
假如说本地化是粤菜的最大特色，许多网友都认为“湛江味道”当之无愧。除了原汁原味外，粤菜还具有其它特色，如讲究煲汤、营养、美味、美味可口等。此时，湛江并非唯一具有上述特点的地方。所以，这篇文章的观点并不意味着地方主义。
依我看，湛江菜不出名的原因有三。一是经济不发达；二是宣传力度不够；三是交通不便。由于这三个原因，以前来湛江的游客少了。伴随着湛江经济的发展，高铁的开通以及更多航班的开通，湛江菜的知名度比以前大了不少，来这里尝一尝的游客络绎不绝，我们真诚地希望湛江能继承和发扬这一传统特色美食的精髓，真正做到顺德潮汕美食！
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