萝卜菌菇汤 汤鲜味浓（营养好喝还开胃 十几分钟就搞定）

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秋天天气干燥容易上火，这个时候如果来上一碗高蛋白、低脂肪的萝卜菌菇汤喝，那感觉别提有多棒了。秋天也是吃萝卜的季节，有句俗语讲“秋冬喝点萝卜汤，医生不用开药方”。萝卜本身就含有大量的纤维素和维生素等微量元素，秋天多吃萝卜对人的身体是大有益处的，尤其是家里有小朋友的，更是应该经常喝。

清甜的萝卜加上鲜嫩的蟹味菇能够擦出怎样的火花呢？下面我就来跟大家分享这款由萝卜和蟹味菇组合而成的萝卜菌菇汤，营养开胃，汤鲜味浓，做法还特别简单，让你喝一次就会爱上它。

我们来准备一下需要的食材，今天的食材有白萝卜、蟹味菇、鸡头米、青豆和鲜蔬粉。食材准备好了，那就开始动手吧。

第一步

把萝卜清洗干净，去掉外皮，切成1厘米左右大小相等的小方块放在一边备用；把蟹味菇清洗干净，切成小段。

第二步

热锅起油，放入蟹味菇，加入适量的食盐翻炒均匀，去除掉蟹味菇本身蕴含的的土腥味；把切好的萝卜块放入锅中，和蟹味菇一起翻炒均匀。

第三步

锅中加入沒过食材的清水，加入鸡头米，盖上锅盖大火煮至萝卜软烂为止。转小火加入青豆、食盐和鲜蔬粉继续慢慢熬煮10分钟左右，最后适量倒入一些水淀粉勾芡搅拌均匀，再慢煮2分钟左右就可以出锅了。

温馨小提示

1、鸡头米也叫芡实，别名鸡头苞、鸡头莲，一般商场都会有卖。

2、热锅起油的时候，将油在锅里转动一下，使整个锅面都能粘上油，这样在炒的时候才能使所有食材都可以均匀粘上油分；

3、锅中加水的时候一定要一次加好，直接将萝卜煮软烂为止，这样萝卜的清甜才会完全化开到锅里。

趁热尝上一口，好鲜啊！舌底翻涌着鸡头米的津甜，加上萝卜的清甜回甘，再加上蟹味菇淡淡的菌鲜味完全融入在汤里，喝一口，满口生津，回味无穷。

没有放过多的调味品，只是加了盐和鲜蔬粉，既保住了鸡头米、萝卜和蟹味菇的原汁原味，还能够激荡出汤汁最鲜美的味道。鸡头米味道清香，煮出来后还会有一丝丝嚼劲，越吃越鲜，口感超棒，一口气喝了两大碗。

这道美味的萝卜菌菇汤做好了，怎么样小伙伴们，有没有在偷偷流口水（笑）？做法是不是很简单呢？别等了，赶快动手试一试吧，相信不会让你们失望的。不要做少了，不然会不够吃的。喜欢的小伙伴们快快给我点赞吧！还可以在评论区给我留言，把你们知道的美食或是想知道美食的做法，加关注给我留言，我们一起讨论美食，做个地地道道的吃货。

好了，不说了，我再去喝一碗。

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