善百年科研机构：善百年（暨南大学先端食品联合研究院）

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善百年品牌作为中国二酯食用油品类开创者，实现了传统食用油迈向健康油脂的根源性变革，彻底打破日本对二酯食用油的制备技术垄断，另辟蹊径地走出一条属于中国人的油脂健康道路。

善百年目前已推出高端二酯油系列、多款二酯油相关健康食品，这些健康科技果实得益于善百年科研机构：善百年-暨南大学先端食品联合研究院。

暨南大学-善百年先端食品联合研究院，是由澳大利亚科学院院士martin和暨南大学甘油二酯专家汪勇教授领衔的国际一流，国内顶尖的先端食品研发机构。

联合研究院聚焦甘油二酯和亚麻籽等先端食品的科研成果转化，旨在通过科研机构与企业共同努力，让科研与市场融合，让更多围绕先端食品的高科技成果切实转化为惠及国人健康的产品，为全国亿万家庭的健康保驾护航，共同为国家实现全民健康伟大战略助力。

先端食品研究院主要成员简介：

院长

Martin Benwell 院士

澳大利亚科学院院士

澳大利亚联邦科工组织百大顶尖科学家

2021年表彰对中国现代化建设和中外交流事业作出突出贡献的外国专家，获评中国政府友谊奖

长期致力于应用化学合成研究，与杜邦、葛兰素史克、巴斯夫、Biota等国际化学巨头合作广泛。

多项成果成功产业化，已发表逾400篇高水平论文，获批13项国际专利。

执行院长

汪勇 教授

暨南大学理工学院教授

中国首个甘油二酯专利发明人，中国甘油二酯之父

中国粮油学会油脂分会副会长

中国甘油二酯顶尖专家

甘油二酯突破性发明专利荣获国家科技进步二等奖

先端食品研究院发展历程：

2005年，汪勇教授团队开始甘油二酯的研发，2005年也被视为中国二酯食用油元年；

2007年，汪勇教授团队成功攻克甘油二酯制备难题，并成功申请专利，是中国甘油二酯的第一个专利；

2014年，汪勇教授团队成功发明一种利用鼓泡式反应器制备甘油二酯的方法；

2021年7月，暨南大学-善百年先端食品联合研究院正式签约，标志着甘油二酯科研与市场化应用实现历史性结合。

食用油对于健康起着至关重要的作用，选对油，并长期坚持食用，身体健康长寿的概率会更高。二酯食用油是世界公认的低脂化食用油，长期摄入具有降血脂、抑制体重及减脂功效，适合全家人日常食用。

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