吃螃蟹的好处有哪些 螃蟹怎么做好吃（没见过如此家常做法）

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说到螃蟹大家都不会陌生，分为淡水蟹和海螃蟹，过去我们招待亲朋好友大多数人是杀鸡杀鸭，很少用螃蟹来招待客人，一是觉得鸡鸭鱼肉才是硬菜，招待好友不吃硬菜拿不出手；二是螃蟹上不了主席；三是螃蟹价格高不说还不能随处买到。如今大家生活水平提高了，用海鲜款待客人被视为很有面子的一件事，例如吃螃蟹。

有很多人不理解为什么要吃螃蟹，价格贵得离谱，我们听到最有名的阳澄湖大闸蟹，一对就要上百元，即使是别个地方产的螃蟹也要好几十，关键还在于螃蟹外壳不能吃，就吃那么点蟹黄和大腿肉，划不来。有这样想法的大多是老人，思想还没有转过来，现在的人是不管价格高低，想吃就吃，吃个味道并不一定要吃饱。

螃蟹该如何做来吃呢？相信很多人在电视上也都看到过，看得最多的就是清蒸螃蟹及蟹黄粥，这两种螃蟹做法的要点，如果是河蟹，一定要先刷干净螃蟹腿上的毛，所用的螃蟹一定是要活的，死的螃蟹坚决不能食用，容易引起食物中毒。清蒸螃蟹要把螃蟹捆绑好，并且用冷水蒸，不然螃蟹乱动会导致蟹黄流出，造成浪费；做蟹黄粥时，蟹黄在粥八成熟时放入，过早放入蟹黄会造成营养流失。

螃蟹的价格虽然贵，可营养价值还是蛮丰富的，像含各种维生素、蛋白质氨基酸种类齐全，有促进大脑发育、提高智力的功效，也非常适合高血压患者食用，人体容易吸收能增强免疫力。

螃蟹的做法有很多，要看自己想吃什么口味，其实，在农村并不会把螃蟹做出太复杂的菜肴，常见的家常做法就能让螃蟹非常美味，农村的习惯做法是大杂烩，什么都放在一个锅里炖，如果你还不会螃蟹家常做法，不妨看看视频里的农村小伙是怎么做的吧！

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