这种廉价的“长寿食物”（防癌抗癌功效奇）
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玉米，虽是常见的粮食作物，但以各式各样的“身份”频频亮相在各个领域，如：玉米油、玉米酒、爆米花等等。
但你知道吗？玉米素有“长寿食品”、“黄金主食”的美称，更可作为“日常保健品”食用！
常吃玉米，好处多多
玉米全身是宝，不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质，深得营养专家的喜爱。
更有报道称，美国前总统里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。随处可见的玉米，真有如此强大的功效吗？
1、保护视力
随着年龄的增长，很多人出现视物模糊的症状，这时不妨多吃玉米。
而黄玉米中富含叶黄素和玉米黄质，是保护眼睛的强大抗氧化剂，可以吸收进入眼球内的有害光线，辅助保护眼健康。
2、促进肠道健康
玉米是粗粮，具有大量的纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的功效，加速肠内毒素排出，可辅助防治便秘、肠炎、肠癌等疾病。
玉米渣及玉米梗芯也有良好的通便效果。
3、调节血糖
玉米中含有丰富的烟酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一，可以增强胰岛素的作用。
因此，适当用玉米替代主食，有助于调节血糖。
4、防癌抗癌
玉米中所含的硫辛酸是防癌因素，它能与别的一些物质融合，使之丧失致癌物质。
玉米中所含的胡箩卜素，被身体消化吸收后能转换为维生素D，具备一定的抗癌功效。
玉米中含有较多的绿色植物甲基纤维素，有促进消化之功，能加快致癌物和别的有害物质的排出来，进而降低结肠癌产生的可能性。
5、降低胆固醇，预防心脑血管疾病
玉米中富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量可高达60%以上。亚油酸和玉米中维生素E的协同作用，可以降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，对高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病有一定的预防及治疗功效。
玉米有两个“宝贝”千万别扔！
1、玉米须，祛湿清热
玉米须性味甘、淡、平，可平肝利胆、消肿利尿，可辅助缓解水肿、血压高、小便不利等问题。
在中药里，玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。今天就教大家几个“玉米须”的食疗方！
喝玉米须茶还有凉血泄热的功效，不仅能够排出体内的湿热之气，还有开胃作用，制成茶后，就是很好的减肥瘦身饮料。
玉米须泡水喝——祛湿清热
方法一：
把玉米须清洗干净，用开水冲泡即可。
方法二：
玉米保留玉米须，放进锅内一同煮熟，然后吃玉米、喝汤水。
方法三：
和冬瓜一起食用煮汤，这两种都是有利于消肿的食物。
玉米须中的皂甙是降低糖尿病病人血糖的主要成分。另外玉米须中还含有铬，铬是糖耐量因子的组成部分，可以加强胰岛素功能。
需要提醒大家的是，食疗能起一定辅助作用，但相关疾病，还是需要遵循医嘱坚持服药。
2、玉米胚芽，降低胆固醇
不少人啃玉米的时候啃不干净，就会在玉米棒子上留下一个淡黄色的颗粒，那就是玉米胚芽。
玉米胚芽主要成分是淀粉，还有部分膳食纤维。而玉米胚芽中含有大量的蛋白质、脂肪和维生素等营养物质。
辅助预防动脉硬化
玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，人体吸收率达90%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
抗衰老，预防心脑血管疾病
玉米胚芽也是维生素E、植物甾醇的宝库，其含量都远高于玉米籽粒，而这两种物质均是非常好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效。
怎么吃玉米
国医大师吕仁和根据多年的临床经验和患病经验，给这些爱粥的朋友推荐了他常年吃的独家补脾健脾秘方——长寿玉米粥。
这款长寿粥非常稠，水分少吸收慢，不易引起血糖升高，定时定量地吃，五谷杂粮搭配的比例好，也不易诱发血糖波动。
时间久了，长寿粥发挥了调理脾胃的作用，血糖反而变得更平稳了一些。
降糖玉米长寿粥
配料：
大米10-15克、小米10-15克、玉米碴5克、花生3-5粒、薏米3克、绿豆3克、红豆3克
做法：
粥以小米、大米、玉米碴、花生、薏米、绿豆、红豆为主，1次/日。开水下锅煮米，一小时为宜，粘稠即可。
提醒：这款健康人喝能补脾，糖尿病患者喝能稳糖，大家不妨试一试！
防治冠心病食疗方
配方：
玉米粉60克，麻油、葱、姜、食盐各适量。
用法：
玉米粉煮成糊状，待熟时加入葱、姜、食盐、麻油调服用，每日1剂。
主治：
健脾胃、去脂，常食可防治冠心病。
防治糖尿病食疗方
配方：
玉米60克。
用法：
水煎服，每日2次，常服。
主治：
具有降低血糖及利尿的作用。特别适用于治疗有热象而又有浮肿的糖尿病。
玉米怎么选？
玉米种类比较多，不同颜色、不同口感的玉米所含的营养成分也不同。
黄色玉米含有叶黄素和玉米黄质，有助于保护眼健康；
紫色玉米富含花青素，抗氧化、抗衰老的功效更强；
黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量远高于普通玉米，营养成分更高；
甜玉米蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1-2倍，硒含量高8-10倍，氨基酸含量也高于普通玉米。但其含糖量高，不适宜高血糖患者；
糯玉米蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，也不适合糖尿病病人食用；
老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低。对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。
一根小小的玉米，竟然有7大奇特功效，而且吃法这么多！吃玉米的理由这么充分，大家赶快行动起来吧~
来源：JSBC万家灯火
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