忌口蛋奶鱼半年 15岁男孩的鼻炎哮喘等过敏症状基本消失（均衡饮食很重要）

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前两天，15岁的小王精神十足地来到浙江大学医学院附属第二医院过敏科。“鼻炎哮喘基本不发作，皮疹也消退了，我终于能好好睡一觉啦！”小王开心地说，自己完全没想到困扰自己多年的过敏反应，居然很大程度上是由于蛋白质摄入过多导致。

事实上，像他一样的孩子并不少见。在浙大二院过敏科就诊的过敏患儿中，超过7成存在食物不耐受的情况。

孩子太瘦，多吃些蛋奶、海鲜类高蛋白食物？15岁的小王是个初中生，从小就患有湿疹和哮喘，常常会有打喷嚏、流清鼻涕、鼻塞、眼睛痒等情况，而且在感冒的时候症状往往会更加严重。

多年来，一家人为小王的病情操碎了心，带着他去过很多医院。抗过敏药、鼻喷激素、吸入激素等药物，能用的都用了，但是遗憾的是，小王的情况只在用药期间有所好转，一旦停药又会复发。被查出尘螨过敏后，小王曾经尝试过脱敏治疗，但由于不能耐受，也停止了治疗。

半年前，小王全身出现了严重的皮疹症状，皮肤干燥脱屑，痒得厉害，晚上常常痒醒，睡也睡不好。影响学习不说，对他的生活也造成了很大的困扰。

一家人来到浙大二院过敏科就诊。杨波云医生询问后发现，小王平时有挑食的习惯，喜欢荤菜，牛奶、鸡蛋吃得多，但吃了以后老觉得肚子不舒服，大便两三天1次，比较干，存在一定程度的便秘现象。而且家里人觉得小王太瘦，一直给他吃牛奶、鸡蛋、海鲜、牛羊肉这类高蛋白食物。然而这些年，小王的过敏症状却越来越严重，体重也没有明显增加，现在还出现了严重的皮疹。

高蛋白饮食、过敏症状、便秘现象，这些关键信息让杨波云想到了一个可能。

调整饮食结构6个月后，过敏症状得到缓解 果然，检查后发现小王除了存在尘螨过敏的情况之外，对鸡蛋、牛奶、小麦、大豆、鱼类等多种食物不耐受，而且指标很高。为此，杨波云建议小王首先要注意环境卫生，勤换被褥，避免接触宠物、毛绒玩具、布艺沙发、地毯等，尽量减少尘螨接触，其次要进行饮食结构的调整，所有不耐受的食物都不能吃，必要时采用对症治疗的药物进行症状缓解。

对此，小王的妈妈有些顾虑：“他有这么多种食物不耐受，蛋类、奶制品、鱼类、面食、豆类都不能吃，那还能吃什么呢？他本来就这么瘦，学习也紧张，这营养跟不上啊！”

孩子的肠道就好像一个娇嫩的宝宝，杨波云解释，如果给它提供大量不易消化，也就是不耐受的食物，一旦忙不过来，它就会发脾气，容易“偷懒”，严重的甚至会“罢工”。像小王现在的情况，就是肠道宝宝在“偷懒”，吃下去的食物不被消化吸收不说，甚至还会诱发一些过敏的症状。

杨波云建议先让小王坚持1个月试试。

忌口3个月，小王的过敏症状有了明显好转，皮肤也没那么痒了，大便也正常起来了，肚子也没什么不舒服的感觉了；忌口6个月，小王的鼻炎哮喘基本好了，身上的皮疹也消退了，复查相关指标后有了明显下降。

接下来，小王就可以慢慢开始添加食物，但是要注意单一品种添加，和每次少量尝试的原则。

避免蛋白等过敏原，大多儿童症状会逐渐好转近年来，越来越多的孩子遭受着各种过敏性疾病的困扰，比如过敏性鼻炎、哮喘、湿疹、特应性皮炎、荨麻疹等。过敏性疾病的高发，过敏科副主任汪慧英分析，基因是一方面，但更多的还是饮食结构、环境污染、抗生素滥用等等多方面原因引起的。

在浙大二院过敏科的门诊中，超过7成的过敏儿童存在食物不耐受的情况。对于像小王这样典型的长期过敏患儿，虽然尝试多种治疗方案，但仍不能改善他的体质。究其原因，肠道功能的先天不足，饮食结构的不合理，高蛋白食物的过量摄入等情况，往往是病情无法缓解的重要因素之一。

相比米饭、面条等碳水化合物，很多家长都觉得鸡蛋、牛奶、海鲜、肉类的高蛋白食物更有营养，会更多地提供给孩子食用。事实上，在碳水化合物、脂类、蛋白质这三大能量来源中，碳水化合物最容易被消化分解，是人体主要的能量来源，而蛋白质最难消化。一旦食物摄入不平衡，肠道的能量代谢就会出现紊乱，可能导致食物消化吸收不良，从而诱发肠道的免疫反应，出现食物不耐受现象，最终诱发腹泻、便秘、过敏性疾病等问题。

一般来说，食物不耐受可能导致过敏症状、便秘、腹泻等消化道症状，甚至自闭、多动等的精神症状。而一旦出现症状，说明不耐受情况已经达到了一定程度，往往需要较长时间进行代谢。

如果孩子存在对蛋白、牛奶等食物的过敏情况，首先需要回避过敏原，停止摄入以防产生过敏反应。另外，在孩子的成长过程中，免疫系统也在逐渐成熟。一般来说，通过合理的治疗和良好的日常护理，约有一半以上孩子的过敏情况会随着年龄的增加而好转。

该怎么吃，可以参考“中国儿童平衡膳食算盘”本报在今年5月的全民营养周中，就做过相应的报道。调查显示，从杭州市结合国民营养计划推进工作组织开展的学生午餐营养调查结果来看，存在碳水化合物供应不足，烹调油、畜禽肉类等供应偏高，脂肪供能比偏高的问题。

那么，到底怎么吃才是好的呢？专家建议，可以参考2016年出台的“中国儿童平衡膳食算盘”。它主要适合儿童使用，图形可以勾画出儿童对于份量的认识，哪种食物份量多，哪种食物份量少，便于他们理解和记忆。

算盘分6 层，从上往下依次为油盐类、大豆坚果奶类、畜禽肉蛋水产品类、水果类、蔬菜类、谷薯类。黄色表示谷物，每天应该摄入5～ 6 份；绿色表示蔬菜，每天4～5 份；蓝色表示水果，每天3 ～ 4 份；紫色表示动物性食物，每天2～3 份；香槟色表示大豆坚果奶制品，每天2 份；红色表示油盐，每天1 份。

【来源：青年时报】

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