如何避免吃海鲜引起过敏或不适反应

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常听身边的朋友说“昨晚吃海鲜又过敏了”。虽然我没有过对海鲜过敏的反应，但看到他们几天的过敏现象，也着实知道了海鲜过敏的厉害。虽然好吃美味，但也让一些怕又过敏的人着实担心。如何避免吃海鲜后的不良反应？

吃煮熟的海鲜海鲜属水养产品，甚至于海水养殖。未熟透的海鲜，多带有养殖过程中残留的细菌，细菌吃到了肚子里难免会收起不适和其它反应。所以在煮食时，一定要沸水熟透后，再或作炒或焖。

吃新鲜的海鲜不要吃不新鲜的海鲜，更不要吃已死了的。死的海鲜极易藏有病菌之类的毒素，给身体带来疾病的困扰，在购买的时候，还是买新鲜的为好。

不与啤酒同食很多人都习惯在外面请客喝酒，多会点一些海鲜之类的下酒。但海鲜与啤酒同食，容易导致结石和痛 风。

不与水果同食海鲜属偏寒凉的食物，水果同食会导致肚子不舒服及腹痛。

冰海鲜直接煮食现在市场多有贩卖冰海鲜，特别一些不是沿海的城市，买的海鲜多以冰海鲜和干货为主。食用冰海鲜应先化冰，再正常的煮食。

剩下的海鲜冷冻很多人都习惯把吃剩下的海鲜或是预备下次煮的海鲜，放在冰箱的保鲜格里。但是这样也增加了细菌的繁殖，实在不宜这样保存。吃的海鲜若有剩下，还是用保鲜袋装好放在冰箱的冷冻格里。包括要留作下次备用的。

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